フキノトウとユキヤナギ

春の兆しとして

独特の香りが有り　山菜として食べられる蕗の葉が伸び出すより先に花茎が伸び出す
これをフキノトウ（蕗の薹）と言いますが

早春に蕾みの状態で採り　天ぷらや煮物　ふきのとう味噌や

佃煮のキャラブキに調理したり

味噌汁に散らして香りを楽しんだりと

チョッとオトナの味として喜ばれるフキノトウですが

これが見つかりだすと　あぁ春になるぅ～と嬉しくなります

最初に見たのは　

2月16日空き地で　↑　堆積した落ち葉を突き破って顔を出しているフキノトウ
この状態で摘まんでみて柔らかければ雌株　硬ければ雄株だそうですが

それでは　と　2月22日　快晴で山へ行ってみたら



冷え切った早朝は辺り一面霜で真っ白　出てしまったフキノトウも
寒そうに真っ白


翌日も晴れが続いたので我が家の裏の斜面でも（湿った地面を好んで生える）
花が開いているのさえ見つかり　小さな花の蕾が集まっているフキノトウ

一掴み摘んで　早速　春の香りを堪能したのでした。

しかし　地下茎は有毒のため注意が必要とは　知らなかったわ～
モチロン美味しくないから絶対食べたりしませんけどネェ


春は毎日少しずつ　でも　確実に近づいていて



ユキヤナギ(雪柳）の芽が　緑のツブツブっとこれは花芽でしょう？

春はあれもコレも咲き始めて忙しくなるぞ～と
わくわく　楽しみデス