バジルまつり完

どうせなら徹底的に、ということで、無理やりドルチェも作ってみた。


『バジルとカッテージチーズのジェラート』。


バジルでさらっと甘いものが作れるほどの引き出しはないので、これだけはネットでレシピを検索。


作ってみたものの、ドルチェの頃には飲み過ぎの白ワインのせいでかなりベロベロ。


なんだかもう訳が分からず・・・。


冷たいのはよく分かった。





何はともあれ、バジル万歳。

バジルまつりその8

セカンドピアットは『カジキマグロのソテー フレッシュバジルのソース アスパラガス添え』。


美味し。


カリカリジューシーに焼き上げたカジキに、バジルの爽やかな香りがよく合う。


さらに白ワインを。

バジルまつりその7

プリモピアットは、やっぱりこれ。


定番『スパゲッティ・ジェノベーゼ』。


パルミジャーノ・レッジャーノでコクをだして。


さらに白ワインをグビグビ。

バジルまつりその6

せっかくなので、バジルしばりのコースを作ってみた。


アンティパストは、『バジルが主役の鯛のカルパッチョ』。


美味し。


香りが強烈。


白ワインをギンギンに冷やして。

バジルまつりその5

バットに山盛り。


ざっと100グラム。

バジルまつりその4

容赦なく収穫。


結果、丸裸。


茎だけにちょっと哀しい姿に。

バジルまつりその3

いつの間にかこんなに大きくなりました。


夜景をバックにパチリ。

バジルまつりその2

成長途中はこんな感じ。


緑が濃い。

バジルまつりその1

最初は、こんな小さかったのね。


当たり前だけど。