帰ってきました！看板娘☆

こんばんわ！
今日も暖かい一日でしたね
朝から小鳥がチュンチュン、小鳥も春と間違えているようでした
今朝もまた、１・２・３・４っと先日から始めた朝のラジオ体操をしていると…
あれっ
芝生に穴がいっぱい開いてる！
イノシシがやって来ているようです。冬に備えて、何を食べているのかなー
今日は、帰ってきた看板娘『フランボワーズ』を紹介します
手間のかかるかわいい娘です
構成は、ふわっとチョコレートのビスキュイ＋キリッと酸味のただようフランボワーズ＋
トロッと甘さ控えめのホワイトチョコレートで、
側面は、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートで美しく模様を出し、極々薄く伸ばして巻いております
フォークですくい、お口に入れると、
ふわっ、とろっ、パリッのおいしい幸せ３重奏が絶妙に響きあいます

こちらのフランボワーズは、前とは少しリニューアルして帰ってきました
以前食べられた方は、どこが違うかぜひ探してみてください☆
『よりおいしくなった』と感じていただければ私もとてもうれしいです

コーヒーとショコラ☆大人のアントルメ♪

こんばんわ！
今日は朝早くからお客さまのご注文があり、日が昇る前の真っ暗な中、お店に来ました
『おー、寒っ』
いつものようにキュッと前掛けをしめ、気合をいれてケーキを作っていると、
だんだんと夜が明けて、青い空がいっぱいに広がりました
思わず外に出て、背伸び
っとその流れでラジオ体操しちゃいました
今日は一日中気持ちのいいお天気でしたね

今夜は、特に大人の男性に人気のある『オペラのアントルメバージョン』を紹介します
オペラの構成は、アーモンドの香ばしいビスキュイジョコンドに厳選した香り高いコーヒーを
たっぷりと染み込ませ、苦味の効いたカフェクリームと濃厚な生チョコ、
そしてアクセントとしてローストした香ばしいくるみを散りばめております
コーヒーとの相性抜群です

これからの寒い季節にぴったりな、コーヒーとチョコレートのフランスからはるばるやってきた大人のケーキ
見た目は角がありますが、きっとあなたをとりこにします

プティアミに黄金のバラが咲きました☆

こんばんわ！
今日の朝は霧がすごくて、空の雲がそのまま地面に落ちてきたようなお天気でしたね
でも、ケーキを仕上げて、お花に水をやりに行くと、すごく気持ちよく晴れ渡っていました
裏の山にモミジをとりに行くと、頭の上に『コツンっ』
また何か落ちてきた
っと拾いあげてみると、小さなしいの実でした去年は親子のイノシシがよく出てきて
お客さまもそれを見て、『うりぼうかわいい』と歓声を上げていたのですが、
きっとこれを食べていたのではないでしょうか

今日は、『黄金のバラをあしらった栗のざくざくパイ』を紹介します
前回紹介した飴細工は、純白でしたが、今回は栗パイに合わせ、金色にしました
飴細工は、砂糖と水だけでできており、その煮詰める温度を低くすると純白、
高くしてキャラメル色になったところで仕上げると黄金色になり、色を調節できます。
砂糖って不思議ですよね砂糖マジックです

ざくざくパイの構成は、一番下から、ザクザクなパイ生地＋濃い目のフランス産マロンクリーム
＋ふわふわのはちみつたっぷりスポンジ＋純生クリーム＋当店自慢のカスタードクリーム
＋渋皮煮の栗とマロングラッセを散りばめて秋らしい一品に仕上がっております

プティアミのショーケースに少しずつイチゴの赤が加わりはじめました
冬の足音が聞こえてくるようです

丘の上のドラえもん☆

こんばんわ！
３連休初日、少し肌寒いですが、お日さまが出るとほのぼの暖かくて気持ちのいい一日でしたね
かっこいいアメリカンバイクに乗ったお客さまもおられ、お出かけ日和だったようです
明日も晴れるといいですね
ドラえもーーーーん！
のび太くんが助けを求める声が聞こえたその時！
プティアミにドラえもんがやってきました

今までいろいろなキャラクターを描いてきて、そのリクエスト数では
ＮＯ１　アンパンマン
ＮＯ２　ポケットモンスター
ＮＯ３　シンケンジャー
だと思います
『まだないのかなー』と思っていた矢先…ついに来ました
何回も映画を見に行き、毎週金曜日の７時にはワクワクしてテレビの前に座って見ていた
一番大好きで思い出深いキャラクタードラえもんです
お客さまの笑顔を想像しながら描き描き…
あんなこといいなっできたらいいなっ
ついつい口ずさみつつ描いていると、できました
笑顔いっぱいドラえもんです
それを見た私たち、見合わせた顔も笑顔でした

野いちごとシャンパンでクリスマスに乾杯♪

こんばんは！
今日も肌寒い一日でしたね。
こんな日はあったかーい鍋が食べたいです
先日、糸島のカキ小屋に行ってきました
目の前で『パカッ』と開いた瞬間あふれるカキ汁とツヤツヤ☆プルンとした熱々のカキ…
『パクッ』
たまりません海の恵ですね

今夜は、クリスマスケーキ第６弾、『シャンパンと野苺２００９クリスマス』を紹介します

『よしっ！今年からクリスマスにはクリスマスだけの特別なケーキを制作しよう！』
と思い、ずっと温めてきたケーキが今年のクリスマスに登場です

構成は、アーモンドを少し入れ香ばしく焼き上げたピスタチオナッツのビスキュイに、
クリスマスを祝う真紅のフランボワーズを散りばめ、
スッととけるクレーム・フランボワーズと爽やかなシャンパンで仕上げております
華やかなイルミネーションが輝くクリスマスの夜に、大人のホワイトクリスマスをイメージしたスペシャルアントルメです
大きさとお値段は、15cm：3400円、18cm：4000円、21cm：5100円となっております。
こちらは数量が限られておりますので、ぜひお早めにご予約ください

なお明日からの３連休は休まず営業いたします
みなさまご来店を、おいしいケーキとともにお待ちしております

巻き巻き…笑顔の集まる暖炉にプティアミの薪はいかがでしょう☆

皆さん、こんばんわ☆
今日もとても寒い一日でしたね
昨夜は霜注意報が出てましたので、ブログでも紹介したアップルミントのプランターを
妻がお店の中に避難させてた…その時！
『キャー』
妻の叫び声が！！
『どしたー』
急いで駆け寄る私
…の横を走る赤ちゃんトカゲ
どうやら、ミント畑に住んでいたようです
どこか暖かいところに引越しできてたらいいけど…ちょっと心配です
今夜は、クリスマスケーキ第５弾、『栗とショコラのブッシュドノエル』を紹介します
どんなブッシュドノエルにしようかなー、と先月からずっと寝る前に考えていたのですが、
ある日
英彦山にあった大きな栗の木を思い出しました
栗にはやはりチョコレート、そしてサクッとアーモンドが香るこれまた香ばしい
チョコレートのビスキュイジョコンドで巻き上げました
一口食べると渋皮の栗や甘すぎないチョコレート、フランス産のマロンクリームが
聖なる夜にみんなの笑顔を運んでくれます
大きさは、長さ１８ｃｍ、幅８ｃｍで、お値段は2500円となっております。
巻き巻き…あらっ！
ちょっと背が高くなりすぎて箱に入らない
ということで、サンタさんは別添えになっております
どうかお好きなところにチョコンと乗せてあげてください

聖なる夜に輝くショコラ☆

こんばんわ！
今日はなんだか久しぶりにお日様が出ましたね
それでも風は冷たかったのですが、そんな中でも妻は裏にある柿の木へ『ルンルンッ』
スキップしながら収穫に行っていました
食欲の秋ですね

今日は、クリスマスケーキ第４弾、『ショコラ☆クリスマス』を紹介します
ピスタチオと野いちご、ショコラの３つが織り成すハーモニーです
一口食べると、全てが口の中でスッと溶け、野いちごの酸味が全体を引き締めています
ちょっと大人の協奏曲です
聖なる夜に、つややかに美しく光るショコラ…いかがでしょうか
大きさとお値段は、15cm：3400円、18cm：4000円、21cm：5100円です

ふわふわチーズにサンタがやってきた☆

こんばんわ！
今日は朝から雨でしたね
『今日も雨か…』とつぶやいたところへ、『おはようございます！』と元気な声が響きました
『おはようございます！』私も思わず元気いっぱいに挨拶
配達のおばちゃんにいつも元気をもらっています
元気のいい挨拶、気持ちがいいですよね

今日は、クリスマスケーキ第３弾、『チーズスフレ☆クリスマス』を紹介します
こう毎日クリスマスケーキを紹介していると、なんだか頭の中に山下達郎が流れてきます
ケーキ屋さんのクリスマスは早いです
構成は、香ばしく焼き上げたさっくりサブレ＋とろけるような食感で焼き上げたクリーミーなチーズスフレ
一口食べるとふわっとしたくちどけ…
そこに相反するサクッとしたサブレ
正反対の生地がぶつかり合って生まれるハーモニー
ぜひ味わってみてください
大きさとお値段は、15cm：3200円、18cm：3700円、21cm：4800円です。
よろしくお願いします！

笑顔いっぱい雪だるま☆今年もいっぱい作ります♪

こんにちは！
今日は台風のような風ですね
朝お店に来ると、お店が葉っぱで埋まってました
開店前に急いで葉っぱを集めると、葉っぱの山が…
妻が『焼きいも焼きたいなー』私、『この風だとお店焼けちゃうから』
危うくケーキ屋さん焼けちゃうとこでした
みなさまも外出の際はお気をつけください。
今日はクリスマスケーキ第２弾、『苺とチョコ生クリーム』の紹介です
構成は、ふわふわチョコレートスポンジ＋みんな大好き真っ赤な苺＋ベルギー産チョコレートを使用して
風味豊かに仕上げたチョコ生クリームです
大きさとお値段は、15cm：3400円、18cm：4000円、21cm：5100円です。

サンタさんの隣りに座っている真っ白な雪だるまは、私がお店を始めてからずっと
クリスマスには作っている、かわいい笑顔のマカロンだるまちゃんです
先日、ハートのマカロンを絞っていると、なんだか勝手に手が雪だるまを絞ってしまいました
ついに来ました！この季節！体が覚えていました！
今年もこのスマイルいっぱい見れそうです

ジングルベル♪遠くのほうからリンリンリン♪

こんにちわ！
今日は一日ずっと雨でしたね
足元の悪い中ご来店くださったお客さま、本当にありがとうございます
プティアミの周りに立つ木々たちの葉っぱが、この雨で一層散ったように感じ、
なんだか冬がすぐそこまで来ているような気持ちになりました

そんな今夜は、今年のクリスマスケーキ紹介その１の巻です
やはり一番最初に紹介するのは…じゃーーん！『苺と生クリーム』です！
大阪の修行時代から作り続けて、早１３年目。これが不動の一番人気です
私も一番大好きです
構成は、当店自慢のふわふわスポンジに真っ赤でジューシーで甘酸っぱい苺をたっぷり贅沢に入れて、
甘さすっきりの純生クリームで包みこんでいます
シンプルなだけに、そのケーキ屋さんの特徴が現れる一品です
大きさとお値段は、15cm：3300円、18cm：3900円、21cm；5000円となっております。
本日より予約開始いたしました。
心おどるクリスマスに、プティアミのクリスマスケーキでぜひみなさまを笑顔にしたいです

また、お客様からのご要望が多くあった為、『アレルギー対応のクリスマスケーキ』も製作いたします
上写真のケーキを、上記と同じお値段で、卵・小麦粉・乳製品アレルギー対応にできます。
12月23日と24日はご予約が込み合うおそれがありますので、取り違いを避けるため、
それ以外のお日にちでの対応とさせていただきます。
詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。
よろしくお願いいたします

紅葉の季節～うーたんが丘の上に舞い降りた☆

こんばんわ
今日はいいお天気で、気持ちのいい陽気でしたね
団体でお茶をされる方もいて、気持ちよさそうでした
お客さまから、英彦山の紅葉が綺麗でしたよ！との声を聞いて、なんだかちょっと懐かしい気持ちになりました。
以前のお店の前には、大きなイチョウの木があり、それが美しく黄色に染まり、
秋の夕暮れ時には太陽の光で黄金に輝いて本当にきれいでした
紅葉狩り行きたいなー

先日ホームページをリニューアルしましたので、ぜひみなさまご覧になってください
来週にはクリスマスケーキのページをアップしますので、よろしくお願いいたします
クリスマス楽しみだなー

今日は、ＮＨＫのかわいい人気者『うーたん』が乗ったフルーツタルトの紹介です
サクサクのタルト生地にアーモンドの生地を入れて香ばしく焼き、生クリームでクルリンッと周りを絞り、
中には当店自慢のカスタードクリームをたっぷりと忍ばせ、旬のフルーツで仕上げております
そして、その頂上には…『うーたん』がちょこんと輝いています

妻が隣りで、じゃじゃまる、ぴっころ、ぽろりが懐かしいと言っています。
私には…『はにゃっ』分かりませんでした。

１１月になっちゃいました！秋の配達ケーキ☆

こんばんわ！
今日は本当に寒い一日でしたね。
それでも、お客さまの連れていたワンちゃんは、寒い風など物ともせずに
ご主人さまを引っ張りながらお散歩していました
私もこれからクリスマスに向けて、寒さに強くならないと！
明日からは、この寒さもゆるむそうですが、気温差の激しい最近です。
みなさまも体調を崩さぬようお気をつけください

今夜は、月１恒例、老人ホームへの配達ケーキを紹介いたします
今月は、１１月…栗しかない
毎月一度の老人ホームのケーキを作るのは、私も楽しみにしています
その月々のおいしい素材をおじいちゃん、おばあちゃんに喜んでいただけるよう、
季節を感じていただけるよう工夫して製作しています
構成は、一番底に生チョコのムース＋ふわふわスポンジにちょっと大人のラム酒を加え、あっさり甘さ控えめ
生クリーム＋さっくりアーモンドをいれた香ばしいスポンジ生地＋マロンクリーム＋渋皮つきの栗です
全体的に甘さ控えめで、秋の味覚、栗のほっこりとしたおいしさを感じていただけると思います
おじいちゃん、おばあちゃん、喜んでいただけるとうれしいです