６月のカレンダー♪

こんばんわ！
今日は久しぶりに春らしいお天気で過ごしやすい一日でしたね
お店の広い芝生の庭も植木屋さんに短く刈っていただいて、すっきり清々しくなりました
今日もお子さまやわんちゃんが元気よく走り回っていましたよ

ここで大事なお知らせです

来月は少し早めの夏休みをいただきます
通常のお休み（毎週月曜・第３火曜）とは異なりますので、よろしくお願いいたします

明日も美味しい夏色ケーキで、みなさまのご来店をスタッフ一同心からお待ちしています

丘の上の黒ヒョウ！

こんばんわ！
今日は１日中すごい雨でしたね
なんだかもう梅雨入りしっちゃったのかと思いました
ミントを採りに行くと、小さなカエルが『ピョコっ』
お店の裏山の池からピョンピョン跳ねてきたのでしょうか
あの小さなカエルにとってはものすごい距離のはずです
うーん、なんて脚力！かっこいいです
今夜は、当店のカルトン（お金を受け渡しする時のお皿のことです）を紹介します
時折お客さまに『きれいなお皿ですね』とお褒めの言葉をいただくこの一枚。
子どもの頃からの友人たちが、開店祝いにくれた大切なお皿です
ケーキ作りに行き詰まり、『う～ん…』悩んでいる時…、ふと、じっと眺めたくなります
じーっ…
顔を近づけてよく見ると、その輪郭の線はものすごく細く、一分のくるいもなく、
３匹のヒョウの色合い…バランス…とても美しいです
きっとこのお皿を描いた方も、『あーじゃない、こーじゃない』と悩みながらできた一枚だったんでしょうね。
だから美しいのだと思います

『いいものを作りたい』
この気持ちを忘れず、お客さまを笑顔にできるような仕事を続けていきたいです

情熱の黄色いマンゴーシブースト☆

こんにちわ！
今日もいいお天気でしたね
明日は運動会の学校が多いようです
明日もこのまま晴れてくれるといいですね

先週、果物屋さんから『じっくりと熟れさせると、とても甘くておいしいですよ』と言われて届いたマンゴー
朝来てまず外観をチェック
そして次に香りをチェック
…う～ん、よく分からない
『食べてみようよ！』とおもむろに包丁を取り出す妻をなんとか制止しつつ、
繰り返すこと１０日目。
お店に来た瞬間、何かマンゴーからテレパシーが来ました
急いでマンゴーに近づく私
その外観は細かいシワが寄り、クンクンっ、うっとりするような甘い香り
熟れました

ついに、南国の太陽『マンゴーシブースト』登場です

構成は、ザクッとタルト生地に、フランボワーズを散りばめて香ばしく焼き上げたアーモンドクリーム
＋ふんわりなめらかなマンゴーのシブースト＋さわやかな酸味のパッションフルーツジュレ
＋じっくりと甘く熟れたマンゴーです
仕上げに表面にグラニュー糖をふりかけ、パリッと香ばしくキャラメリーゼしてあります

一口食べると、ふわっ☆したシブーストの中から、ゴロッ☆と飛び出すマンゴー
ザクッ☆としたタルト生地に、カリッ☆としたキャラメリゼが合わさって味のリズムが生まれます
本日から新登場し、南国の太陽はみんな元気に旅立っていきました
早くも人気者のマンゴーシブースト、みなさまもいかがでしょうか

あざやかな緑の王様☆メロン・アラモードできました♪

こんにちわ！
今日もいいお天気で、過ごしやすい一日でしたね
私は、火曜日にめいいっぱいサーフィンした後遺症で…
全身が筋肉痛です
ホイッパーで生クリームを立てている今も、二の腕が悲鳴を上げています
みなさんも急な運動には十分ご注意ください

今日は、初夏のフルーツケーキ『メロン・アラモード』を紹介します

見た目も豪華で涼しげなこの一品は、
ショーケースの中でも『どんっ』と座って存在感たっぷりの王様です

果肉をスプーンですくいとり、メロンの器に当店自慢のカスタードクリームをたっぷりと絞り入れて、
ふわふわのスポンジ＋真っ赤なイチゴ＋カクテルクリーム＋純生クリームをのせて、
最後にメロンの果肉で包みこんであります
トップにも季節のフルーツをたっぷりと飾りつけました

初夏のケーキのトップバッターです
ぜひ一度ご賞味ください

ショーケースに咲きました☆プティアミのカーネーション♪

こんばんわ！
今日も五月晴れのいいお天気でしたね
最近よくアンパンマンのデコレーションケーキのご予約をいただきます
いつもありがとうございます
お客さまによると、子どもにはアンパンマンを好きになる時期があるそうです
そういえば、私がこの世界に入った当初から描き続けているので、
すごく長く愛されているキャラクターですよね
全く角のない、というか全てが円で構成されているあの優しい笑顔…
いつもお子さまに夢を与えていますよね

明日は母の日『お母さんいつもありがとうスペシャル』を紹介します
構成は、ふわふわのはちみつたっぷりスポンジ＋当店自慢のカスタードクリーム＋
純生クリーム＋真っ赤なイチゴ＋甘酸っぱい野いちごのジュレ
＋ホワイトチョコレートに爽やかなオレンジリキュールをプラスしたカクテルクリームに、
ピンク色のカーネーションを模した野いちごクリームです

最後に、お母さんへの感謝の気持ちを込めた、真っ赤なハート型のイチゴと、
ハート型のマカロンでかわいらしく仕上げました

いつもみんなに笑顔をくれるお母さんへ、ありがとうの気持ちを込めて、
おいしくて愛らしいカーネーションはいかがでしょうか

ハート舞う♪お母さん大好き！デコレーションケーキ☆

こんばんわ！
今日も汗ばむお天気でしたね
春を通り越して夏が来ちゃったようです
半袖で元気に走り回るお子さまを見ると、夏が待ち遠しいです
マンゴーや桃、メロンといった、みずみずしい果物たちももうすぐショーケースを彩ります

今夜は、プティアミのカーネーション『母の日のデコレーションケーキ』を紹介します
いつも優しく温かく見守ってくれているお母さんに、
なかなか言えない『ありがとう☆』の気持ちを込めて、制作しました

みんなが大好きなふわふわスポンジに、真っ赤なイチゴと当店自慢のカスタードクリーム、
純生クリームをサンドした土台に、
フランボワーズの果汁で生クリームをピンク色に染めて、カーネーションの花びらをしぼり、
優しいピンク色のハート型のマカロンでデコレーションしました。
季節のフルーツをのせて、彩り鮮やかに仕上げております

お値段は、15cm:3400円、18cm:4100円、21cm:5300円となっております
母の日の贈り物に、『お母さん大好き』の気持ちを込めて、ハートいっぱいのアントルメは
いかがでしょうか

こどもの日☆～かぶとスペシャルできました♪

こんばんわ！！
今日もいいお天気で、気持ちのいい春日和でしたね
五月も精一杯ケーキ作りがんばります

今夜は…ついに出来ました子供の日デコレーション『かぶとスペシャル』の紹介です
構成はふわふわスポンジに、バニラビーンズいっぱいのカスタードクリームと純生クリーム、そして大粒の苺をサンドしてフルーツいっぱいに仕上げました
大きさとお値段は、１５ｃｍ：３４００円、１８ｃｍ：４１００円、２１ｃｍ：５３００円となっております
写真は１５ｃｍです

お電話でのご予約も承っておりますご予約お待ちしております