６月のカレンダー♪夏休みをいただきます★

こんにちは！
今日は曇り空で、風も涼しく、過ごしやすいお天気ですね
『プ～～ン』
『パチッ！』
今年初めての蚊…
…かゆい…
夏が近づいてきていますね

今日は、みなさまに、お知らせがあります
６月は、毎週火曜日のお休みに加えて、
６月１７日（月）～２１日（金）の５日間、夏休みをいただきます

大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします！！

なお、６月１７日（月）～２１日（金）にお誕生日を迎えられるお客さま
お誕生日にデコレーションケーキを作らせていただくことはできませんが、
１２日（水)～１６日（日）
２２日（土)～２４日（月）
に、お日にちをずらしてお祝いしていただけると！！
デコレーションケーキを１０％引きで作らせていただきます
（※ご予約の際に、お誕生日が明記されたものをご持参ください）

夏休みにしっかりリフレッシュして、２０１３年の後半もスタッフみんなで元気いっぱい
がんばりますので、
今後ともプティアミをよろしくお願いいたします

南国のバカンス★マンゴープリン♪

こんばんは！
最近、お店のミントが毎日ニョキニョキと、成長してくれています
採っても採っても、次の日にはまたニョキニョキ
冬の寒さにじっと耐え、今、まさに元気いっぱいのミントたち

そのおかげで、お店のショーケースは、ミントの緑色とマンゴーの黄色
夏色の黄金コンビが続々と登場し、とっても鮮やかです

今日は、『たっぷり果肉のマンゴープリン』を紹介させていただきます
南国の果実『マンゴー』が主役のとろ～りスイーツ
完熟マンゴーをたっぷりと使用して、なめらかに仕立てました

色鮮やかなマンゴープリンの中には、
マンゴーの大きな果肉が『ゴロンっ』と、隠れています
そこに、甘さひかえめのこだわり純生クリームをこんもりと絞り、
仕上げにパインとマンゴーをゴロゴロゴロッ
どっさりてんこ盛り

そしてさらに、パッションフルーツとマンゴーのピューレ、そしてレモンを
キュッと合わせたジュレを上からトロ～リッ
おいしい魔法がかかって、マンゴーのおいしさが際立ちます

プティアミの元気印スイーツの完成です

太陽の恵みいっぱい★マンゴーシブースト♪

こんばんは！
今日も朝からいいお天気でしたね
『今日も暑りそうだな』と、思っていましたが、
涼しい風が店内を吹きぬけ、一日中、心地よく仕事ができました

旬の食材をふんだんに使用し、季節毎に変わるプティアミの『シブースト★シリーズ』に、
太陽の恵み、トロッとした果肉いっぱいの、『マンゴー★シブースト』が登場しましたので、
紹介させていただきます

アーモンドクリームを絞り入れ、黄金色に香ばしくザクッと焼き上げたタルト生地
そこに、甘酸っぱい野いちごを忍ばせて、
ふんわりなめらかなマンゴーのシブーストをトッピング
その中には…
じっくりと甘く熟れたマンゴーと、
さわやかな酸味のパッションフルーツのジュレが、トロッっと隠れています！
そして、いざ仕上げへ☆
表面にグラニュー糖を均一、かつ慎重にパラパラっ♪
バーナーを点火！
『ブォーー！』
キャラメルの香ばしい香りが店内にも広がっていきます

半分にカットすると、断面は…


上はカリッ★
中は、ふわっ☆したシブーストの中から、ゴロッ★と飛び出すマンゴー
そして、底は、ザクッ☆としたタルト生地
食感のコントラストと、初夏の太陽の恵みがいっぱいのシブーストが仕上がりました

いつもありがとう♪母の日のカーネーション★

こんばんは！
今日は朝からシトシト…
一日中雨模様でしたね
それでも週末は大きな晴れマーク
母の日の贈り物に、ケーキをお求めになられるお父さんとお子さんで、
にぎやかな週末になりそうです

母の日は、ホワイトデーの次に男性のお客さまが多くご来店になります。
妻、
『慣れない感じでケーキを選んでいる姿がかっこいいよね』
なるほど

そこで、普段はなかなか口に出して言えないお母さんへの『ありがとう』の思いをケーキに乗せて、
『母の日のカーネーション』が登場しました

ピンクのかわいらしいカップの中には、ふわふわのはちみつたっぷりスポンジと、
当店自慢のカスタードクリーム、純生クリーム、真っ赤なイチゴ
そして、甘酸っぱい野いちごのムースを入れて、
ピンク色の野いちごクリームで、カーネーションの花びら風に絞り、
真っ赤ないちごと野いちごを飾って仕上げました

いつもみんなに笑顔をくれる優しいお母さんへ、感謝の気持ちを込めて、
おいしくて愛らしいプティアミのカーネーションケーキはいかがでしょうか

ふ～んわり爽やか★ゆず抹茶の生ブッセ♪

こんにちは！
今朝、スタッフが
『実家でとれましたー』

小さくて、真っ赤な“さくらんぼ”

『パクッ…美味しい』
さくらんぼが家になるなんて、嬉しすぎですよね

さっそくケーキにトッピング
『可愛い…』
いちごショート、果実タルト、丸ごとメロン、カクテル・シャルロット…
ただいまプティアミのフルーツケーキに、『ちょこんっ』
初夏の便りが届いています

おかげさまで好評をいただいております『生ブッセ』シリーズ
『ラムレーズン・生ブッセ』に代わって、
初夏にふさわしい新作、『ゆず抹茶・生ブッセ』が登場しました


鮮やかな緑色と、香り豊かで奥深いおいしさのお抹茶と、
私の実家、英彦山でとれた自家製のゆずコンフィチュールを合わせた一品です

ふっくらふわふわ、ボリューミーな生ブッセ
『パクッ』と食べると心地よい抹茶の苦味とコク、そして、ゆずの爽やかで優しいおいしさが、
お口いっぱいに広がります

どこかなつかしいそのお味に、自然と笑顔がこぼれちゃいました

プティアミこだわりの和洋菓子
ぜひ一度、ご賞味くださいませ

カクテル★シャルロット♪

こんばんは！
今年のゴールデンウィークは、気持ちのよい晴れの日が続いて行楽日和でしたね
北九州に帰省中のご家族さまや、宗像のお客さま、小学校時代の同級生などなど、
たくさんのお客さまにご来店いただき、ありがとうございました

３日の朝、
『あぁーーー！！５千円札がないよーー！』
銀行で両替するのをすっかり忘れ、始まったゴールデンウィーク
レジ横に、
『５千円札が不足しております。ご協力お願いいたします』とメモ書きし、開店…
すると、
『確かあるのよねー、５千円。あったあった』
『２枚あるから、交換しようか』
などなど、お会計する度に、みなさまのなんてあたたかいお心遣い
本当にありがとうございました。
１枚、２枚…
増えていく樋口さん。
みなさまのおかげで、なんとか無事にゴールデンウィークを乗り切ることができました
本当に本当にありがとうございました

今日は、新作『カクテル★シャルロット』を紹介させていただきます

ピスタチオとアーモンドをふんだんに散りばめたふんわりビスキュイを側面は棒状、
下面は円状で焼き上げ、
自慢のはちみつたっぷりジェノワーズ＋ミルキーなホワイトチョコレートクリーム
＋つぶつぶ果肉入りの野いちごジュレ＋いちごのおいしさを閉じ込めたいちごムース
そして、
マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルなど、
南国の果物を使って作られたカクテルワインをベースにしたムースを、
たっぷりと上層に流しいれました
『う～ん☆爽やかで甘い、いい香り』

甘酸っぱい真っ赤ないちごと、ピンクグレープフルーツを乗せて、
初夏の訪れを感じさせる一品に仕上がっています