小さなケーキに幸せをたくさん乗せて♪

こんばんわ！
今日は暖かな一日でしたね
午後になると、日射しがいっぱいに射し込み、ポカポカ陽気でした
開店祝いにいただいた観葉植物もなんだか気持ちよさそうでした
もうすぐ丸２年。月日がたつのは本当に早いものですね

今日の写真は、一見するといつもの『季節の果実スペシャル』ですが、
実はちょっと小さいデコレーションケーキです
かねてからご要望のあった『２人用のデコレーションケーキ』が新たに仲間入りしましたので、紹介します
構成は、ふわふわのスポンジに、真っ赤なイチゴを、３種類の生クリームをブレンドした純生クリームと
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームでサンドし、今が旬のフルーツをたくさん乗せました

大きさは、２人で食べるには丁度いい１２ｃｍに仕上がっております
バレンタインデーに向けて、ご予約もいただいております
二人の記念日やお祝いなどにいかがでしょうか

香ばしくキャラメリゼ♪ダンディーなキャラメルショコラ☆

こんばんわ！
今日はなんだかポカポカ陽気で、外に出かけたくなるお天気でしたね
何だかあっという間に桜が咲いちゃいそうですね

先ほど、『よしっ！仕事も一段落。ハニー!お茶しようぜ！』
と切り出したところ、すでに妻がおやつのパイナップルをクンクンしていました
数日前に買ってから、大事そうに毎日クンクン、ついに熟れ時が来たようです
はしゃぐ妻『えいっ！』とカットする私
『やっぱり果物はしっかり熟させないとね！』と甘く熟したパイナップルを食べていました
とそこへ、ヒラヒラッ。
『あっ、何か落ちたよ』
それを見た私…あまりの衝撃的な事実に言葉を失い、妻にこの事実を何と言おうか…悩んだ結果
だまっておくことにしました
そこには、『※パイナップルは時間が経過しても熟しません。できるだけお早めにお召し上がりください』のメモが…
『…えーーーっ』
でも確かに、日が経つにつれ、香りがいい香りになっているような…
あれは思い込みだったのでしょうか
みなさん、パイナップルをお買い上げの際はできるだけ早めに食べましょう

今夜は、男性にも人気の焼き菓子『キャラメルショコラ』を紹介します
こちらは２層になっており、下は少し苦味のきいたサクサクのチョコレートサブレ、
上には、アーモンドスライスとローストしたカカオ二ブを乗せてオーブンで香ばしくキャラメルに
焼き上げております
２週間日持ちしますので、贈り物にも最適です
ゆっくりとしたお茶の時間に、コーヒーを一緒にいかがでしょうか

２月のカレンダー♪

２月は、『鬼は外、福は内』の節分あり、
ワクワクのバレンタインあり、
ドキドキの入学試験があり…
２８日しかありませんが、何かと忙しい月ですよね

まだまだ寒い日が続きそうですが、私も元気にがんばります
みなさまも健康には気をつけて、お仕事やお勉強、そして恋がんばってください

かわいい雪だるまマカロン仲間入り☆

こんばんわ！
今日は久しぶりに日射しの気持ちいい一日でしたね
家族連れのお客さまも多く、お出かけ日和だったようです
窓側に座っていると、なんだかポカポカついウトウトしてしまいます。
ぐぅー…。
そうです。最近寝不足です
というのも、先日ついにうちも小さな１４型テレビから３２型テレビに大っきくなっちゃいました
仕事から帰ってきて『がちゃ！』
うぉーーー！二人でその圧倒される大きさにびっくり
『ぽちっ』
おぉーーー！キャスターさんのまつ毛一本一本まで見えちゃってます
っと、料理番組へ『ぽちっ』
へぇーーー！レシピがテレビに出てます
エコポイントの波に乗っかって、うちのテレビも地デジ化しました
妻は、テレビっ子になっちゃってます
私は、このテレビでサーフィンのＤＶＤを見るのが楽しみです

今夜は、お客さまのリクエストより生まれた『雪だるまマカロン』を紹介します
元々は、クリスマスケーキにチョコンと乗せていた雪だるまのマカロン。
あるお客さまより、『雪だるまはもういなくなっちゃったんですか？』と聞かれ、
その隠れた人気に気がつきました
これはうちのマカロンに仲間入りさせないと！
作っちゃいました
生地はプレーンな白いマカロン。そこへ『にっこり笑顔』の顔をチョコレートで描き、
中は生チョコと野いちごを混ぜたクリームをサンドしてあります
かわいい顔そのままに、ちょっと甘酸っぱくて、チョコレートのおいしさいっぱいの
プティアミ特製『雪だるまマカロン』です。
一口食べるときっとあなたも雪だるまと同じ笑顔になっちゃいます

祝成人式☆ハートの形のガトーショコラ♪

こんばんわ！
今朝は、華やかな晴れ着姿の新成人さんが、お隣りの美容室からぞくぞくと
成人式に向かっていました
みなさん晴れやかな表情で、それを見た私も元気をいただきました
と、隣りから小さな声が…
『１０年前か…。いやっ！まだ９年だった』
どうやら女性にとって、１年はとても大切なようです
私も一日一日を大切に笑顔でがんばります☆

今日は、この冬の新作『ガトーショコラ』を紹介します
バレンタインに向けて何かチョコレートのケーキを作ろうと考えていたのですが、
『何作ろっかなー。うーん…』
『あっ！あれ作ろっ！』
そして誕生しました
ハート型のガトーショコラです

構成は、チョコレート生地＋純生クリーム＋赤くて甘酸っぱいフルーツたち＋フランボワーズジュレです。
シンプルですが、この生地には秘密がいっぱいです
ほとんど粉類は入っていないので、見た目はしっかりとした生地ですが、
口に入れると『すーっ』と溶けて、チョコレートのコクのある甘味が『ふーっ』と残ります。
甘酸っぱいイチゴとフランボワーズが、『キュッ』と全体をまとめあげており、
後味もスッキリで華やかな一品に仕上がりました

明日の『成人の日』も営業しておりますので、
みなさまのご来店をおいしいケーキをご用意してお待ちしております

新年あけましておめでとうございます♪

こんばんは！
クリスマスあり、お正月あり…ただいま帰ってきました
みなさま、明けましておめでとうございます

今日は、強風で、粉雪舞い散る寒い一日でしたね
朝一番、『よっしゃー！今日もケーキいっぱい作るばい』と意気込み、
ドアを開けたその時…
ブワーーーっ！
整えた髪の毛が全て風に流され、
うわーーーっ！
危うく私自身もマンションの４階から飛びそうになりました
お店に到着、鏡を見ると、昔見たドリフターズの爆発後の髪型になっていました
なぜ…。
そんな中、心温まるデコレーションケーキのご注文をいただきました
『フルーツをたくさん使ったハートいっぱいのお誕生日ケーキ』というご要望に合わせ、
制作したスペシャルデコレーションです

苺をたっぷりサンドしたふわふわスポンジの上に、
クルッ、クルッと生クリームでハートを描き、
おいしいフルーツを彩りよくいーっぱい飾って、
最後に、ハート型にカットしたかわいらしい苺をたーっぷり散りばめちゃいました

今年も、ハートいっぱい、幸せいっぱいのプティアミのケーキをみなさまに食べていただける
ように精一杯がんばります
みなさまのご来店を心よりお待ちしております
今年もよろしくお願いいたします