みずみずしい果実★完熟マンゴーとパインのタルトできました♪

こんばんは！
昨年の６月は、新婚旅行でアメリカに行っていた私たち
最近の二人の話題は、『去年の今頃は…話』です。
慣れない左ハンドルでの３週間のレンタカー旅行
ほんの１年前のことですが、もっとずいぶん前のことのような、
本当にいい思い出です

そんな今日は、ショーケースの中の太陽『完熟マンゴーとパインのタルト』を紹介します
『こんにちはー！』
元気な声で毎朝やってくるフルーツ屋のお兄さん
大きなトラックで運ばれてくる新鮮な果物たち
その中でも一際大きくて、立派なパイナップル
おもむろに出刃包丁を取り出す妻
キラ～ン
めがねが輝いた瞬間…
パカッ
出刃包丁で一刀両断
おいしそうな甘い香りがプティアミに広がる毎朝です

そして、オレンジ色に熟したマンゴーと一緒にスタンバイＯＫ
この二人が仲良く盛り盛りになるのは、
しっとりコクのあるクレームダマンドを詰めて、香ばしく焼き上げた
ざっくりパイ生地です
さぁ、いざ仕上げへ
土台のパイ生地に、こっそり野いちごを忍ばせて、
当店自慢のとろ～りおいしいカスタードクリームを絞り、
ここからが山場
崩れないように、パイナップル、マンゴー、パイナップル、マンゴー…
うおっ！と危ない
絶妙なバランスで積み上げました
おいしく黄色に輝く太陽
早くもショーケースの人気者です