ゴボウのチンジャオロース

洋服にお金を使って，
金欠気味で自炊の割合が増えていること，
プラス　ダイエットを考えて，
ここのところ，ちょっとお料理シリーズ。

鶏鍋，和風ミートソースに続き，
「ごぼう」を使った料理。

・・・っていうのも，ダイエットや健康を考えて，
根菜を頑張って採ろうと頑張っているのですが，
にんじんも大根も苦手。
すると，レンコンとごぼうくらいしかないんですよね。

今回は，チンジャオロースのたけのこをゴボウに変えたもの。

お肉，ピーマン，ごぼうを全部細切りにして炒め，
焼肉のたれに，お酒とおいしい酢を足して味付け。

ごぼうはいつもの通り，先にレンジで3，4分ほどチンして
やわらかくしておきます。
10分ちょっとあればできあがって，おいしさ抜群！