和風ミートソーススパゲッティ

ごぼうを食べようと作ったスパゲッティ。

　　しいたけ，ごぼう，玉ねぎをすべてみじん切りにして，

ミンチと一緒に炒めます。

ごぼう，たまねぎは時間短縮のため，
さきに少し水を足してからレンジで加熱しておきます。

で，味付けはいつもの通り，
　　しょうゆ，酒，みりん，おいしい酢，

少し水気を残したまま，水溶き片栗粉・・・で，餡はできあがり。

スパゲッティのほうも，同じような味付けで
軽く炒めてから，さっきの餡をかけて出来上がり。

後から考えると，肉まんの具みたいでした。
ごぼうの食感がシャキシャキして美味しいよ！

緑の野菜のとり鍋

最近のお気に入りのひとつ！
出しの素にお酒，しょうゆ，みりん，おいしい酢で味付けたスープを沸騰させて，
ぶつ切りした鶏を数切れ，
それにニラ，水菜，ささがきごぼう（レンジで事前に2，3分加熱しておくとさっと煮上がるよ）を放り込んで，
出来上がり。
相当，ニラや水菜を入れてもすぐにしなっと量が減るから思ったより
たくさん野菜が手軽にとれるよ。