ブラジルの主食「キャッサバ芋」 2022年1月14日（金）

© 毎日新聞 提供 キャッサバ芋などを紹介する滝浪実セルジオさん＝島根県出雲市大社町で2022年1月4日午後2時2分、松原隼斗撮影

2022年1月14日（金）発行の「毎日新聞」に”学校給食にキャッサバ芋 日系ブラジル人農家を支援 島根・出雲 ”という見出しの記事が掲載されています。

　”昨年11月末時点で約3600人の日系ブラジル人が暮らす島根県出雲市の学校給食で、ブラジルの主食「キャッサバ芋」を使ったメニューが初めて提供される。市内で栽培する日系ブラジル人農家を支援する取り組み。キャッサバ芋はタピオカの原料としても知られ、市の担当者は「多文化共生社会の実現の一助になれば」と期待する。

　市内のブラジル人を支援する「NPO法人ブラジルサポートセンター」が市に要望して実現した。センター副理事長の滝浪実セルジオさん（67）によると、市内のブラジル人の多くが電子部品工場に勤務。近年は失業しても生活できるようにと農業を始める人がおり、現在は12人が取り組んでいる。

　市学校給食課によると、トマトベースのスープに豆やキャッサバ芋が入った「ドブラジーニャ」を28日に市内の一部の小中学校で約8000食提供する。滝浪さんは「給食に使われるのはうれしい。日本人のサポートに感謝したい」と話した。【松原隼斗】” 

https://www.msn.com/ja-jp/news/national/%E5%AD%A6%E6%A0%A1%E7%B5%A6%E9%A3%9F%E3%81%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90%E8%8A%8B-%E6%97%A5%E7%B3%BB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E4%BA%BA%E8%BE%B2%E5%AE%B6%E3%82%92%E6%94%AF%E6%8F%B4-%E5%B3%B6%E6%A0%B9-%E5%87%BA%E9%9B%B2/ar-AASLpWH?ocid=uxbndlbing

キャッサバ - Wikipedia

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