回転紀行～元祖廻る元禄寿司さん

今日は、元祖廻る元禄寿司さんへ　年初には、布施の本店さんの入り口の右側にある、回転寿司“発祥”の記念碑に、今年の回転寿司業界の発展と私の回転寿司食べ歩き生活の安定を願うのは、私たち回転寿司研究組織お寿司MAXでは古くからの慣わし…　まさに、初詣の様なものです♪　というわけでお店に行ってきました(こうやって何かに理由を付けてはいつもお店に参拝(＝食事)に行ってしまうのです)

「活〆ひらめ(一貫)(135)」均一店ながら、一貫で平目を出してくれるのは嬉しいですが、今日は、ちょうど縁側のところが流れていました♪　しかもこんなにたっぷり縁側を使ってくれていました　これは凄い！　嬉しい♪　脂もすごくしっかりで噛むごとに凄く甘みが♪　これは、こんな価格ではいただけるものではありません♪　新年の最初の一皿に素晴らしいのをいただきました

「タコサラダ(135)」蛸とレタスのマヨネーズ和えです　蛸がたっぷり使われていて存在感がしっかりの美味なものです　ついつい、よく食べてしまいます
「いわし(135)」凄く大きな脂ののった鰯を使ってくれています　このサイズだと、つい半分に切ってネタにしてしまいそうなところですが、そのまま使ってくれています　凄くボリュームがあり満足感のあるものです♪

「魚の赤出し(135)」そういえば、元禄寿司さんで最近サイドメニューって頼んでいない…　久しぶりにいただこう♪　出汁もしっかりいい味出ています♪　大きくさばいた鰤、麩、わかめが入っています　随分久しぶりでしたが、あらためて美味ですねぇ～♪と、思いました
「まふぐ(135)」冬季限定んでふぐを出してくれている元禄寿司さん　現在では「まふぐ」を出してくれています　上品な甘味がたまらないふぐです

「サーモン軍艦(135)」サーモンをたたいて、玉葱も混ぜているようです　さらに、いい具合に味付けた、独特の旨味のある軍艦巻きです　サーモンと玉葱の相性が凄く良く美味なものなのです　他にはない、元禄寿司さんオリジナルなもの　個人的に凄くお気に入りで…　こういった軍艦巻きやサーモン好きな方には一度食べてみて欲しいなぁと思うのです
「カニサラダ(135)」元禄寿司さんの「カニサラダ」　昔から変わらぬ人気メニューですね　マヨネーズに負けない甘味の強いカニカマの旨味が魅力的なものです♪　昔から変わらぬと書いてしまいましたが、少しずつリニューアルしているのかもしれない…　美味しくいただきました(写真の色が少し明るくなりすぎてしまいました…)

「サーモン軍艦(135)」最近、個人的にはまってしまっていて、全皿違うのをいただく主義なのに、ついつい2皿目を…

ネタは勿論、酢飯にも凄くこだわって、非の打ちどころのないお寿司を出してくれています　又、本店さんはそんな中でも、特に雰囲気がよく、店員さんの目がお客さんにいっていて、レベルの高い接客をしてくれていると感じられます♪

回転情報～くらコーポレーションさんの12月の月次情報

くらコーポレーションさんの12月の月次情報が公開されていました(速報値)

売上 8,676百万円
既存店売上　 昨対99.6％