先日、Tetsuでインスパ食ってからというもの
改めて二郎系にハマりつつある
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つー訳で、味玉ラーメン¥820に凸
お好みは着丼時に聞かれます。
今回は、
野菜/ニンニク/アブラ/ネギだけマシマシ
にしました。
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つー訳で、天地返し(下手くそ)
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スープはけっこうしっかり乳化してますね。
ネギトッピングやスープの乳化具合といい
ちばからの影響を受けてたりするのかな?
麺は多少柔らかめな茹で加減。
許容範囲ですが、カタメを試してもいいかな
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豚は2枚。
厚みもあって柔らかくて旨い
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玉子は黄身がタレない好みの半熟具合
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なかなか旨かった。
こりゃ再訪アリアリですな。
汁なしとか辛シビな限定もあるようで
近々行きたいデス。
ゴチソウサマー(ΦωΦ)