4月19日本日のごはんは
「ごはん」
「くじらの竜田揚げ」
「小松菜のおろし和え」
「わかめのすまし汁」
でした。
9のつく日はくじらの日ですので、くじらににんにく、しょうが、りんご、セロリ、玉ねぎのすりおろし、醤油で漬け込んでから、片栗粉をたっぷりまぶしてから揚げてゆきました。くじらはすりおろし野菜と一緒に片栗粉にまぶすことで野菜の甘み、香りが移り、クセの少ない味わいになりました。
午後のおやつは「ニラチジミ」でした。
米粉ベースの生地の上からニラ、ベーコン、コーンフレークを散らしてオーブンで焼き上げました。