月刊飲食店経営 採用システム

月刊飲食店経営の３月号では
千葉編集長から４ページをもらい

多店舗展開の外食企業における採用の在り方、について
いろいろある見解を体系立てて、まとめてみました。

「採用は、本部一括であるべきか、店舗委任であるべきか」

そんなタイトルでまとめてみたんだけど
これを多店舗経営の企業だけに止まらず
個店経営の方々にも参考にしていただければと思ってます。

だって、多店舗経営の企業の店舗も個店を集めたが如くの経営姿勢でないと
この厳しく難しい時流は乗り越えられないので・・・。

単純に、個店には関係ないですね！

・・・なんて、情けないことは言わないでくたさいね。

ヒントはどこにでもたくさんあります。
他人事ではないんですよ～～！

小伝馬町 らーめんぼつぽつ屋

またまた行って来ました。

オモンズのオフィスから、歩いて５分のラーメン屋さん。

ぽっぽっ屋

ラーメン二郎で修業をしたご主人が改良に改良を加え進化させ
オリジナルのインパクトラーメンを完成させお店。

ここのゴワゴワ麺って、何故か無性に食べたくなるんだよね。

最近忙しくて、お疲れ気味
それにちょっと風邪気味？ぽかったので

ここの背脂たっぷり、スタミナラーメンを食べに行ってきたんだけど・・・

さすがに、メタボが気になるね・・・。

ということで

無料トッピングサービスの

”野菜多め””玉ねぎ多め”でちょっとヘルシーにしてみたよ。

・・・といっても

無駄な悪あがき、なんだけどね。。。(苦笑)