巣鴨のファイト餃子

打ち合わせが思いのほか早く終わったので
庚申塚にあるファイト餃子でもお土産に
ということで、小雨のなか待ってます。

焼き餃子は注文を受けてから焼き始めるので
15分くらいかかってしまうらしい。

ファイト餃子の原型のホワイト餃子や
古河ゴルフリンクスそばにある丸満と同じ
まん丸餃子を多量の油と水で揚げるように焼くタイプで
王将みたいに一気に焼けず、一人前づつ作るので
時間がかかるのは仕方ない。

この待ち時間が、更に美味しくしてくれる！

うぅ～、腹減ってきた！！(笑)