神戸の春の風物詩、いかなごのくぎ煮

神戸の名物、いかなごのくぎ煮。
朝どれの生のいかなごを新鮮なうちに上品に炊きあげるので
匂いもなく、柔らかくてめっちゃ美味しいんですよねー。

これを食べると、春が来たなと思います。

ただ…

お土産のいかなごのくぎ煮で、これは！
と思える美味しいものがほとんどないんですよねー。汗

だったら、自分で作っちゃおうかなー。笑

老舗佃煮屋さんの友人とのありがたいご縁もあるし
うーん、新案件スタートしちゃいますか！！