畑と相談して

「畑と相談して」

水上勉さんの著者“土を喰ふ日々”にあった言葉で
強烈なまでに印象に残ってる言葉なんだけど・・・

知人のホームページをみていたら、その言葉が使われてた。

ほんと、ふいに見つけたのでちょっとびっくり。

だけど、同じ感性を持っているのかな、と妙に親近感を覚え
思わず、その人のホームページから物品を購入することにしちゃいました。(笑)

お天道様の恵みを受け、それぞれの
成長スピードですくすくと育つ野菜たち。
その成長度合いにより、必要な分だけを収穫して
野菜たちの生命を我々の命の源として分けてもらう。

共存、感謝、慈しみ。。。

僕らが常に持たなければならない
生き方の思想・教えがそこにはある。

今日、この言葉に出会ったのも何かのご縁。

今夜あたり、また読み直してみようかな。

笑顔になるマリネ

四葉胡瓜と黄色ズッキーニと酸味のあるトマト

これらを乱切りにして、バジルソースでマリネ風にあえるだけで
優しい味の笑顔あふれる料理になりました。(笑)

野菜の味が濃いと、味付けは薄くなる。

アクセントにちょっと酢をきかせてみたり
香りを加えるだけで、大満足の一品の出来上がり。

楽しく食べられて、健康にもいい。

しばらくこれを続けたら、痩せられるかな。(笑)