亀有 道 参ったのつけ麺

亀有の駅から３分くらいのところにある
新進気鋭のラーメン屋さんが“道”。

昨年オープンしたばかりだけど、テレビや雑誌で引っ張りだこで
テレビ東京でやってるラーメン番組では
大勝軒の山岸さんや佐野さんなど、名のある職人さん達に
試食させて味を認めてもらい
味に感服したという意味の“参った”をもらってたお店。

大将は、まだ二十歳そこそこの子で
元気いっぱいの応対がめちゃくちゃ気持ちがいい。

肝心の味は・・・

初めてつけ麺をいただいたけど
麺とスープの感じは三田製麺所に似た感じだね。
ただ、こちらの方が細部にまで気を使ってるので
繊細な味わいがしっかりある。

八席しかないので、土日やピーク時には遠慮するけど
平日の夕方の比較的空いた時間になら
また来たいなぁ～と思えるお店です。

若いチャレンジャー、頑張れ！！

それにしても、亀有には手伝いにきてるのに
毎日ラーメン屋探しに明け暮れてる自分が、ちょっと怖いよ。。。(笑)

人生に無駄な時間なんてない

カンファレンスが終わり、病院の外に出たら
さっきまでの雨が嘘のように、真夏の風景が広がっていた。

『まぁ、なんとかなるかな』

僕はこの清々しい光景に後押しされ
今しか、そして僕にしかできないことを精一杯やろう
と気を引き締め、実家にある仕事場に向かった。。。

って、ちょっと小説チックに書いてみました～。(笑)


そして、先週から実家の仕事を手伝ってるんだけど
“昔とった杵柄”なのか、結構楽しかったりしちゃってます。

実家の仕事はホットスタンプという特殊印刷で
サンプルにあわせて調子出しをして印刷開始。
全ての段取りを僕がやるのですが、やりながら、ふと考えてた・・・。

『人生に無駄な時間などないと。』

今は自分で会社を興し、実家とは別の仕事をしているけど
手伝っていたあの頃があったから、こうしてすぐに手伝える。

必ず、物事はつながってくるのだから
だからこそ、いまやるべきことはしっかりならないといけない。

人生に無駄な時間なんてないんだから。。。