冷凍庫整理

頂いたお魚。
刺身で食べきれなったものを柵にして冷凍しておくのはいいが、溜まりがち。
そういう時は、あえて買い物で肉類を買わずに、冷凍庫の整理。


今回は大根１本でブリ大根。



冷凍庫を占拠していたブリかま２匹分と、柵１本をコトコト。
食べてみたら『んん～？？』
ブリにしては独特な風味と固い食感・・・。
柵はカツオだった～。
同じ味付けでも、こんなに違うものなんだ。
サバ科独特の臭みと味を実感した。

そもそもしっかり明記しろよ、忘れないうちに処理しろよ、と聞こえてきそうだが、
その辺はズボラな性分のようで。
以後、注意。



大根の厚めに切った皮部分は中華風キンピラに。
もちろん翌日のお弁当の一品。




今度の処分狙いはタイ。
鯛めしを炊こうかな。