クロアチア家庭料理 サルマとジュべチライス

ロールキャベツのクロアチア版　サルマ

違いは具に生米を入れ、ザワークラウトを使うところ！

本来なら具を包む大きなキャベツの葉も塩漬けして酸味のきいたもので作るようです・・

ザワークラウトをお鍋に敷き詰め、ロールキャベツを並べ、ベーコン・トマトソース・スープを加えコトコト2時間あまり

そして一晩おいて・・酸味のきいたサルマの出来上がり〜

パプリカのペーストを使ってのジュベチライス

トマトソースと友人からお土産でいただいたパプリカ粉も加え鍋でグツグツ煮る様に炊き上げます

パプリカの甘味とコクがきいた逸品

本日はちょっぴりも

お酒も控えめにしている父さん・・気にしていたお腹もすっと引っ込み

そうか・・お酒を飲まなければ私も・・と横目で見ている母さん