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murachiの家へようこそ! そして、数あるブログの中から遊びに来てくれてありがとうございます。
姉から大きな板チョコレートを貰って、夫婦で半分食べて少し飽きてきたので、レーズン、生おからを使ってクッキーを作ってみました。
さっくり、コクのあるクッキーも大好きだけど、たまには毎日食べれるクッキーなんかいいよね。
今回は、この料理本を参考にさせてもらいました。
バターを使わずにさっぱりしたクッキーやビスケットのレシピがたくさん、作り方に写真付きなのでとっても解りやすいです。
何より、洗いものも少なくて済むのがうれしいですね。
しっとりレーズンチョコクッキー (約12枚分)
生おから 120g
○卵(Mサイズ) 1/2個
○三温糖(又は砂糖) 小匙2
○塩 一つまみ
板チョコ・レーズン 各20g
①卵は溶きほぐしておく。レーズンはお湯に浸し軟らかくしてざっくり刻む。板チョコは包丁で細かく刻む。
オーブン(500W)は170℃に温度を上げておく。
②ボウルに生おからと○印の材料を入れて、おからをほぐすように混ぜる。チョコとレーズンを入れて、まんべんなく混ぜる。
③生地をピンポンボールぐらいに手に取り、ギュッと握り固め、形を整える。
クッキングシートを敷いた天板に乗せて、オーブンで30分焼く。
姉から大きな板チョコレートを貰って、夫婦で半分食べて少し飽きてきたので、レーズン、生おからを使ってクッキーを作ってみました。
さっくり、コクのあるクッキーも大好きだけど、たまには毎日食べれるクッキーなんかいいよね。
今回は、この料理本を参考にさせてもらいました。
![]() |
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 |
なかしま しほ |
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主婦と生活社 |
バターを使わずにさっぱりしたクッキーやビスケットのレシピがたくさん、作り方に写真付きなのでとっても解りやすいです。
何より、洗いものも少なくて済むのがうれしいですね。
しっとりレーズンチョコクッキー (約12枚分)
生おから 120g
○卵(Mサイズ) 1/2個
○三温糖(又は砂糖) 小匙2
○塩 一つまみ
板チョコ・レーズン 各20g
①卵は溶きほぐしておく。レーズンはお湯に浸し軟らかくしてざっくり刻む。板チョコは包丁で細かく刻む。
オーブン(500W)は170℃に温度を上げておく。
②ボウルに生おからと○印の材料を入れて、おからをほぐすように混ぜる。チョコとレーズンを入れて、まんべんなく混ぜる。
③生地をピンポンボールぐらいに手に取り、ギュッと握り固め、形を整える。
クッキングシートを敷いた天板に乗せて、オーブンで30分焼く。