スベリヒユの醤油漬けとオイル漬け！！

　スベリヒユって美味しそうだよなあ、次に食べるとしたら絶対これ！と決めていたんですが、そう思いつつもなかなか機会がなくて。
　そしたら、Facebookにスベリヒユを醤油漬け、オイル漬け、味噌漬けにした。塩麹漬けにもする予定ですと友人が写真付きで投稿していました。
　おっとー！でしたね。ということで、今朝早速採ってきて夕方まで天日干しにしました。


　そうそう、スベリヒユと言っても、わかる人は多くないのかな？
　庭や畑にいくらでも生えてくる肉厚の雑草です。でも、これが食べれるらしいんですよね。
　で、ちょっと食べ方を調べて見ると、面白い人がいますね。その方のブログに「食べられる雑草の最高峰『スベリヒユ』」というタイトルで様々な調理法を試していらっしゃいます。

　天日干ししたスベリヒユを家に持って入ると、母が「こんなもの食べられるわけがない！」と言い放つのですが、まあ、それも無理からぬこと。
　今春までの自分だったら同じことを言うはずですが、春には様々な野草を頂き、こりゃ行ける！
　今夜は、２cmくらいに切って、お醤油漬けとオリーブオイル漬けを作ります。

　レシピ、聞いたのですが、あってなきがごとしで、ただ切って漬けるだけ。
　お野菜がない朝などに食べるのだとか。これ、ちょっとした調味料としても使えるかもしれません。
　その時は、もう少し細かく切った方が良いかもしれませんね。

　この方にレシピを聞いたら、キズ、火傷、イボ、むしさされ、手荒れ対策のクリームのレシピまで。
　ちなみに、オイル大さじ２+小さじ２、ミツロウ８g、オプションでハチミツ小さじ１／２、精油ティーツリー３滴、ローズマリー３滴、50gのクリームの分量です。80度までの湯煎で、よく混ぜ合わると。
　雑草だから、エネルギー高いんだろうなあ。あなたも試してみます？