揚げ物の翌日によく作るのは
①ハンバーグ
②グラタン
理由は衣に使ったパン粉が残
るので、それを使い切るため
小麦粉まで残ったときは、②
小麦粉なんて安い物なので余
ったら処分してしまえばいい
のですが、どうもできない
かといってチビチビやると、
なぜか衣は上手くいかない
材料はたっぷりで作りたい
昨日は魚フライだったので、
今日は小麦粉とパン粉を使い
こっちで言うフィッシュパイ
フィッシュグラタンのような
もの。ホロホロになるホキで
作り、貝も入れてみました。
長男と同居するようになって
習慣化している「お弁当」
翌日小腹が空いたときに食べ
られるように、夕食の1品を
多目に作り置きしておくこと
今夜は小さいパイを作り置き
家族全員在宅なので、どこか
に持って行く訳ではなく、簡
単に食べられれば何でもOK
長男が海外に行っている今は
ナゼか夫用に作っています
フェイジョアの収穫が峠を越
えてきました。毎日2～3kg獲
れていたのが、ちょっと減少
今日は1kgちょっとぐらいか
4月2日に初収穫と言っていた
ので延々1ヵ月半のお楽しみ
今年は剪定をがんばっておい
たせいか実が適度に少なく、
その分粒が大きくなって、10
cm超えのジャンボサイズも
毎日食べていますが血糖値に
は影響しないようで助かる
あちこちに配り歩いていて、
実を拾ったり歩いたり、毎日
いい運動になっているかも
