鴨宮に行った帰り 「空心菜」を求めて某スーパーを探したのですが 出会えず（帰ってから地図を見たら 一本道間違えてました） 代わりに某スーパー2に行ってみたら・・・
空心菜はありませんでしたが 「地場野菜」のコーナーで「金時草」という 葉の裏が紫色のお野菜を見つけました。
小田原に来てから 「金時」 という名前がつくものが 何となく愛しく（？？？）思えるnumabe^^ （読みは「キンジソウ」だそうですが） これは食べてみなくちゃっ
今夜はこれを天麩羅にしてみようと思います♪
（しばらくおまちください / 効果音 揚げ物を揚げる音）
なかなか見た目 良いですね、野趣があって。
でも残念ながら裏側の「紫」をいかそうと思って表に衣をつけると はがれてしまう・・・。 衣は裏面につけなきゃだめみたい。
天麩羅で食べると クセがなく 「いくらでも食べられる」のですが
逆に言うと「らしさがない」とも。
金時草は 独特のヌメリが売りだそうなので 「らしさ」をお求めの方は「おひたし」に挑戦してみられては？ と思います。（うちも今度やってみようー）
絶対に「きんとき」ってよみますよね。
それが「きんじ」とは大びっくりでした
お味はいかがでした？
加賀でよく食べられる野菜だそうです。
地場野菜のコーナーにあったから 足柄平野でも作られてるんだろうなあ。
あ さっき「天麩羅」の写真も貼りました。
クセがなくて さくさくで美味しかった。
これからメジャーになっていく、かも？
頑張れ金時草！
（どうしてもキントキって読んでしまうなあー）
ヌメリが売りのようですが、『ツルムラサキ』見たいなのでしょうかね
今日は小田原百貨店・寿町店で、空心菜を一束１００円で売っていました。残念
やー 今日「近所のスーパー」で普通に空心菜をGETして喜んでたのですが、128円でしたよー。残念^^;
でも折角写真撮ったので あとでUPしますね。（料理の方はうっかり食べてしまったのですがー）
お浸しで
（さすがシェフさん^^)
そうか 揚げてしまうと まったくクセがない金時草ですが 茹でると「ラシサ」たっぷり、なんですね？
味って 実際に自分の舌で経験しなくちゃわからないもの。私もどんなものやらその「えぐみ」を体験してみますねー（ちょっとドキドキ）