いちごジャム

2006年3月24日
いちごが安くなってきたのでジャムを作ってみました♪
私は、市販の固いジャムより、粒が残っていて、とろ～～っとした手作りジャムの方がやっぱり好きです
作る前から、何につけて食べようかなあって、考えているだけでも楽しくなちゃいます☆
今回は菓子研究家、いがらしひろみさんのレシピで作ってみました。

★材料（380ｍｌビン１個分）★
いちご・・・・・・・300ｇ
レモン汁・・・・・少々
グラニュー糖・・240ｇ

★作り方★
①いちごは洗ってヘタを取り、半分は手でつぶす。
②つぶしたいちご、丸ごとのいちご、グラニュー糖、レモン汁をボウルで混ぜ合わせ、
　鍋に移し、強めの中火にかける。
③沸騰したらアクを取り、絶えずかき混ぜる。
④沸騰して４～５分煮たらでき上がり☆

丁度良い甘さで、いちごの果肉感がたまならく美味しいっ
いちごって本当に幸せな気持ちになりますよネ！




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