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マヨネーズで和えただけの簡単サラダです
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水菜って美味しいですよね☆我が家では、サラダだけでなく鍋に入れたりと色々活躍してくれてます。
今回は水菜とかぼちゃでサラダを作ってみました。
少しボリュームがあるので、「おかずサラダ」って感じかなあ・・・・♪
我が家の定番料理になりそうです
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★材料(2人分)★
かぼちゃ・・・・・・・200g
水菜・・・・・・・・・・1/3束
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
ゆで卵・・・・・・・・・1個
塩・こしょう・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・大2強
粗挽きこしょう・・・少々
★作り方★
①かぼちゃは皮をむいて、一口サイズに切り、電子レンジで約4分加熱し、軟らかくしておく。
②水菜は3cmくらいに切る。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
③ゆで卵は細かくみじん切りにする。
④①~③をボールに入れて、塩・こしょう・マヨネーズで和える。
⑤器に盛り、お好みで粗挽きこしょうをふって出来あがり☆
かぼちゃは、温かいうちに和えても、美味しかったです
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