和食の日

和食は日本が誇る料理文化です。御連泊のゲストのために昨年から夏期連休以外の月・水に和食のコースをお出ししています。これが意外！に好評で、「いっそすべての日に和食にしてしまおうか」とさえ思います。でも和食は器が多いのでちょっと無理そうです。ある日のメニュー
＊山芋寒天
＊合鴨ロース・大岩魚の刺身・焼南瓜・穂高インゲン芥子和え
＊焼き茄子と新生姜の吸い物仕立て・鴨味噌田楽
＊岩魚の塩焼き・酢の物
＊筍ご飯・味噌汁・香の物
＊季節の果物