安曇野の宿から・アスパラガス

蕨採りの帰りにアスパラガスが路傍で売られていました。今年は春先霜が降りて、大分傷んだので貴重品です。それはご夫婦が有機無農薬で作っていて有名デパートにも卸しているそうです。きょうはアスパラを食べるための献立

＊蕪とアスパラと小エビのワイン蒸し(とても美味しかった、お薦めです)
＊野菜サラダ
＊鹿のローストマデラ酒風味・暖炉じまいで焼いたジャガイモ添え
＊チーズ

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