完熟のウメが出回る季節です。ウメの実を砂糖漬けにして、シロップを作りましょう。
でも、部屋が暖かいと、
せっかく抽出したエキスが発酵してしまいます。
そこで、Yahooで紹介された、
炊飯器で保温して、一晩で作る方法を試しました。
１kgを漬けますが、梅干と違ってエキスが出ればいいので、痛んでいる部分は、大胆に欠き取ってかまいません。
必ず付いている、黒い”ヘタ”を、ようじで取り除きます。次は、楽しい作業…
gifｱﾆﾒ
エキスが出やすいように、ようじでプスプス刺していきます。会社の上司の名前を言いながら…ほがらかに～
炊飯器に入れましょう。上に、砂糖を入れるすき間を残してね。
砂糖とウメの目方は同量に。 保温スイッチをＯＮ。砂糖を半分入れて、数時間するとエキスで液体になるので、
さらに足します。
一晩置きましょう。
ぁ～ら不思議…。 一晩でウメジュースが… 
残った梅も、種を取ってミキサーにかければ、ウメジャムに…。
梅酒にすると、飲むシーンが限られてしまいます。ウメジュースなら、ソーダ割りにしても、かき氷にかけても Ｇｏｏ！
あんかけの甘酢あんとしても利用できます。
一番下のレシピを見てね。
（未公開画像）
この季節の公園は、お花でいっぱい… 
花壇の点検…、ごくろうさま。※ 画像をクリックすると、大きくなります。
（未公開画像）
公園に行く途中で、畑をやっているおばあちゃんが、ときどき、野菜をくれます。 でも、かわりにダッコされちゃいます。
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（未公開画像）
６月から８月はハモの季節。でも、縫い針みたいな骨がびっしり。
１mmずつ刻んで、安全に食べられるようにする
”骨切り”という作業をします。
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（未公開画像）
梅酒ビンの前で、お寝ム… 
猫砂が散らかっているけど、気持ち良さそう…
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ハモを千切りにして、みりん醤油で煮つけました。生シイタケの薄切りもたくさん入っています。
彩りがいいと、お弁当のフタを開けたとき、ちょっとうれしくなります。
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
７月のカレンダー
お花の間から、かわいぃお顔が…。
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縦横がハガキの比率になっています。ﾊｶﾞｷ用紙にﾌﾟﾘﾝﾄしよー
初夏のオススメレシピ
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