成吉思汗（じんぎすかん）だるま

２０２４年０９月１２日・木曜日・・・

東京新聞に、『ジンギスカン「だるま」東京初進出』の記事が、

Ｋと、「だるま」の話・・・きりがないね(笑)

札幌市の繁華街・ススキノに本店を構え、ジンギスカンの名店として知られる「成吉思汗（じんぎすかん）だるま」が7月14日、東京都文京区に「上野御徒町店」＝写真（上）＝をオープンさせた。

これまでの6店舗は全てススキノにあり、北海道外進出は初。

今年迎えた創業70周年を機に「東京でも食べたい」との熱烈コールに応えた。実際、初日には店を囲むように長い行列ができ、最後尾は6時間半待ちにもなったという。   店が扱う羊肉は創業時からマトン（成羊）。

最近はラム（子羊）を使う店が増えたが、羊肉好きにはマトンを好む人が多い。クセがあるイメージだが、創業以来の秘伝のタレが、うま味を引き出し、魅力にハマる人を続出させている。

肉のメニューは3種。名物の「成吉思汗」（1290円）＝独自ルートで仕入れた新鮮なマトンのモモ、バラ、ウデ、肩ロース、ロースなど複数部位を組み合わせたもの。「上肉」（1690円）は穀物肥育した特別な羊の脂身が多いロースと肩ロースを分厚くカットした数量限定品。「ヒレ肉」（1690円）は一番やわらかく、1匹から数百グラムしか取れない希少部位。　　　　　　　　　

最後に人気の裏メニューを食べるのも忘れずに。残ったタレと、店オリジナル番茶を、ライス（普通盛りで250円）にかけて食べる「シメのお茶漬け」のことだ。肉と脂のうま味に茶の香ばしさが加わり、満腹でも意外とサラサラ食べられる。
　東京都文京区湯島3の41の5。17～23時（22時半ラストオーダー）

無休　（電）03・6240・1430　　　

　今週の東京新聞から、載せさせて頂きました

 

まだ当分は、混んでいるよね、気に、なるけど・・・

東京のお店、１度は行きたいでーす

 

ジンギスカン - ちょっと一休み、道草人生