極楽温鶏（九重町筋湯温泉）

「極楽温鶏」ごくらくおんけい　と読みます。
夢大吊り橋で有名な玖珠郡九重町筋湯温泉の名物です。
筋湯温泉のはずれに噴気の上がる小松地獄があります。
鶏のおなかの中に香草を詰めこの小松地獄で
丸ごと蒸したものが極楽温鶏なのです。
地獄の蒸気でじっくり蒸し上げるので
うま味をとじこめたまま美味しく蒸し上がります。

これを宿の方が少しずつがわの方から切り取っていき
タレをかけてレタスなどの野菜に巻いてくれます。
食べ方としては北京ダック風。

口に入れると、鶏の凝縮されたうま味と
甘辛いタレが口いっぱいに広がります。
野菜で巻いてるから割合にさっぱりとしているし
やはり何よりヘルシーですよね。

他では食べられない筋湯だからこそ出来る名物料理。
これはグループで行った時に盛り上がる料理の一つだと思うので
筋湯に泊まる時にはぜひ注文して盛り上がってください。
その前に小松地獄に行って噴気の上がる小地獄を楽しむと
もっと雰囲気が出るのでは…？！

ちなみに私はあのエンゼル君のいる「九重悠々亭」で食べました。
エンゼルはとうとう亡くなったそうですね。
これからはエンゼルジュニアが後を継いで広報を務めるようです。
エンゼルの冥福を祈ります。合掌…