佐賀関のクロメ

一年に一回は、佐賀関まで、クロメを買いに行くようにしています。
佐賀関のクロメを食べ始めたら、他のが食べられなくなると聞きますが、
それって何かわかるんですよね。




今年もギリギリ買うことが出来ました。
佐賀関のクロメは、漁期が1月15日から3月15日までと決まっているんです。
今回買ったクロメは、一度干してから 巻くそうです。
すごーくかっちり巻いていて切りやすかった…。

まとめて５本買ってカットしたら、
手が痛くなりました。
カットしたら冷凍庫へ。



これは、しょう油に一晩漬けたもの。
ご飯にのっけて食べると美味しいんですよね。
あとは、少しずつみそ汁に。
少し解凍してお椀に入れて、上からみそ汁を注ぐだけ。
やっぱり１年に一度は食べたいので来年も買いに行こうと思っています。