春を満喫中

アク抜きをして一晩置いたタケノコとワラビ。
朝見ると、ワラビを入れた桶の水は真っ黒。
これがアクなんですね。
水を替えました。
今年２回目のタケノコとワラビです。

おみそ汁と煮物に。
新鮮なワラビとタケノコなんて、この季節しか食べられないから
毎日おみそ汁と煮ものでも飽きません。
季節限定。毎日もそんなに続くわけではありませんから。

タケノコとワラビ。
まだ家にあるのに、見かけたら買いたくなる私です （笑）