こんにちは
りす組（０、１歳児）担任の澤和千晶です
風が強くて寒いので、体調管理をしっかりしていきたいですね
先日、テレビで色々な郷土料理が出てきて食べてみたくなり
作り方を調べて作ってみました
作ったのは秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」です
きりたんぽはご飯を潰して棒状にするのですが、今回は丸めて作りました
丸めると「だまこ鍋」や「だまっこ鍋」というそうです
<材料>（３～４人分）
だし汁 1400㏄
酒・みりん・しょうゆ 75㏄
塩 小さじ1
鶏もも肉 2枚
ごぼう 1本
舞茸 1パック
白滝 1袋
ネギ 1本
セリ 1束
きりたんぽ お好きな量で
<作り方>
①鶏肉は皮を取り、一口大に切ります。
②ごぼうは笹がき、舞茸・白滝・セリは食べやすい大きさ、ネギは斜めに切ります。
③きりたんぽは棒状のものは斜めに切ります。（半分～4等分くらい）
手作りするときは炊き立てのご飯を潰し、潰したご飯を棒にくっつけていきます。
棒がない時は丸めます。
できたきりたんぽをフライパンで少し焼き目がつくくらいまで焼きます。
④鍋にだし汁・鶏皮・鶏もも・ゴボウを入れ火にかけます。だしが取れたら鶏皮を取り除き、白滝・舞茸を入れます。
⑤具に火が通ったら調味料を加え一煮立ちさせ、味を調えます。
⑥きりたんぽ・ネギ・セリを加え一煮立ちさせれば出来上がり。
今回はセリではなく水菜を入れました
本場のきりたんぽ鍋を食べたことがないですが、とてもおいしかったです
世界をテーマにした造形表現展に向けて様々な国に興味・関心を
持っている子ども達
日本や世界に興味・関心を広げていけるようにしていきたいと思います
当園では教育一般職（正職員）、フリー保育教諭（パート職員）を募集中！
募集要項 1、教育一般職（正職員）1名募集
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仕事内容 1について…0～2歳までの副担任保育教諭またはフリー保育教諭
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