伊佐と言えば「伊佐美」「伊佐錦」と、今回の「伊佐大泉」が三大伊佐と言われています
伊佐地方には１３社の酒蔵があったそうですが、１１社が共同で「大口酒造協業組合」を設立し「伊佐錦」を作り、合併を嫌った伊佐美の甲斐商店と、伊佐大泉の大山酒造の３蔵元になっています
大山酒造は、「伊佐大泉」の芋焼酎１銘柄だけを作っている蔵元です(^o^)／
芋焼酎のみで、さらに１銘柄のみと言うのは、大山酒造だけではないでしょうかね(σ・・)σ
芋は「白豊」ですが、白麹だからなのか品の良い甘味を感じますo(^◇^)o
舌触りも柔らかいのですが、芋らしく、飲んだ後の鼻腔への戻り香もあり、しっかりした芋焼酎らしい味でウンマイですσ(^○^)
地元で消費されてしまうので、札幌では手に入りにくいため、数日後に２本買って来ちゃいましたヽ( ´￢`)ノ
蔵元：大山酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、白豊
麹菌：白麹
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：南谷杜氏
