最後のイチゴジャム

我が家のイチゴシーズンが終わりました。
冷凍して保存してあったイチゴでジャムを作ります。

自然解凍を待ってレモン汁大さじ２杯を入れて煮詰めます。

いつも最初に砂糖を入れていましたが今回は違う手順で出来上がり寸前に砂糖を入れました。
そのせいか、赤味が保たれた仕上がりとなりました。