窯焼き風マルゲリータピザ

　ホームベーカリーでピザ生地を作って、グリルパンで焼くと・・・
手軽に窯焼き風のプロの味が出せます。

ピザ生地（４枚分）
強力粉・・・２４０ｇ
米粉・・・４０ｇ
オリーブ油・・・大１
砂糖・・・大１
スキムミルク・・・大１
塩・・・小１
水・・・１８０㏄
ドライイースト・・・小１

１、上記の材料をホームベーカリーに入れてピザ生地を作る。

２、ピザ生地を４等分にする。
３、グリルパンにピザ生地を敷く。
４、３をグリルの網にのせて２分間、焼く。（このグリルは両面焼き）
５、４にトマトソース、アンチョビ２～３尾、バジルの葉２～３枚、チーズ（お好みで）をトッピングする。
６、５をグリルの網にのせて、２～３分焼いて、出来上がり。

アンチョビの塩味が食欲をそそって、おいしい。アンチョビの苦手な人は省くといい。
トマトソースの代わりに生のトマトの薄切りを使っても美味。