お助けメニュー、きのこのキッシュ。

冷凍パイシートとハインツグラタン缶があれば・・・
後は冷蔵庫に常備されているハムや卵、チーズなどで、簡単に作れます。
この日のキッシュは・・・きのこがあったのできのこのキッシュにしました。

材料
ハインツのグラタン缶・・・１個
しめじ・・・1/2パック
ハム・・・1/2パック（だいたい１００ｇくらい）
卵・・・１～２個（お好みで）とろ～りがよかったら１個、すこし固めがいいなら２個。
牛乳（スキムミルクでも豆乳でも好きなほう）・・・１００ｃｃ。
チーズ（ここではとろけないゴーダチーズを使いました）・・・適量。
塩、コショウ、少々。

作り方
１、シメジを炒めて、火が通ったらハムを入れて、牛乳、グラタン缶を加え、さっとまぜ、暖める。
２、火を止めてから、１に溶いた卵をまぜあわせる。卵に火を通さないこと。
３、パイ皿にパイシートを敷いて、２を入れる。仕上げにチーズを飾り、パン粉を散らす。
４、２１０度に予熱したオーブンで、３０分くらい焼く。