黒豆のスープ

黒豆を圧力鍋で煮ました。おせちの黒豆を作ろうとしましたが、気が変わって・・・
スープなど作ってみたらどうかと思い立ちました。

でもレシピを探しましたが、黒豆を使ったポタージュ的なものはありましたが。
ミルクや豆乳なしの黒豆スープを昔、どこかのレストランで頂いたことがあって
美味しかったのを覚えています。
で、自分なりにレシピを考えて作ってみました。

まず黒豆の煮方
材料
黒豆・・・２カップ
塩・・・小１
水・・・４カップ

前日、黒豆を塩を入れた水にひたしておく。



翌日、それらを電気圧力鍋で１０分、セットする。
しばらくおく。



黒豆のスープ

黒豆の煮たもの、汁ごと・・・２カップ
コンソメ１個を溶かした湯・・・２００㏄
玉葱・・・３０ｇ（みじん切り）
ニンニク・・・1/４片

１、上記の材料をミキサーで混ぜ合わせる。
２、１を鍋に入れて、火にかける。煮立ったところで、火を止めて、出来上がり。

ところで本日のベル。

おとうさんがなにやら作業する傍らで、ガレージで日なたぼっこ