すごいものを頂きました。
宮内庁御用「関ヶ原たまり」
もちろんスーパーには並ばない逸品でございます(@_@)
長期天然醸造なので、作るのに１年以上かかり、とろりと濃厚で、主に高級料亭などが使う醤油です。
普通の醤油と合わせて、かば焼きや、照り焼きのタレを作ったり、刺身には普通の醤油の中に、たまりを数滴たらすとおいしい。
という説明が添付されていましたが、私にはそんなもったいないことできません
じゃあ飲むのか？と言われそうですが、生醤油（きじょうゆ）として使いました。
たまごかけごはん
長芋の千切り
濃厚でおいしい
こんな使い方のほうが、怒られちゃうかな
「これだから素人には売りたくないんだよ
」と、職人さんに言われそう
今度は照り焼きに挑戦してみようと思います（＾◇＾）
