なんと、鹿の肉を捌く友達がいるので
時々頂いたりします
イノシシの肉をもらう事もあります
友達が捌いたものは臭みがほぼない
見た目はマグロの赤身みたい
鹿の脂は焼いた後冷めると
ロウのように固まるので
脂身の少ないところがオススメです
レアでは食べないのでしっかり焼きたいのですが
パサつきや硬くなるのを防ぐために
フライパンにギッシリ詰めて
蓋をして超弱火で蒸し焼きにします
肉を敷き詰めてから火をつけます
蓋をして超弱火
このぐらい火が通ったら
裏返します
ここまで火が通ったら焼き上がりです
味付けは塩こしょうのみ
1皿食べ終わる頃にはアゴが疲れてしまったけど
脂肪分が少ないので低カロリー高タンパク質
75gで80キロカロリー
鶏むね肉よりヘルシーなのだ
バーベキューの時に強火で網で焼いた時は
パサついて硬かったですが
蒸し焼きはわりと食べやすかったです(#^.^#)
初来店から数えて2回目の来店
2023年秋
この年はいつまでも夏日が続く長いい残暑に
「いつ秋が来るのだろう」と話していた矢先
ようやくやってきた肌寒い休日でした
なんと店頭にはおでんの鍋が(*'▽')
しかも みそおでん
この日はおでんを食べました
大きな大根、厚揚げ、はんぺん
前回、常連のおじさんが食べてたのが
おいしそうだったので
「もちほたら」というのを作ってもらいました
切り餅を4等分して焼きます
醤油で味付け
駄菓子のタラ串
一旦串から外して
タラで餅を包み
串を打ち直します
できました
モチモチと食べ応えがあって おいしい(*'ω'*)
このメニュー、実は中学生の家出少年が教えてくれたそうです
分け隔てなく子供たちと接するお母さんのところには
昔から行き場を無くしたヤンキー達も集まってきていたそうです
その中に正月早々「オレ、今家出中で餅を食べてないから食わしてほしい」
とやってきた少年が このメニューを教えてくれたそうです
それから約40年。お店の不動の人気となった 餅ほたら
50代ぐらいになった当時の家出少年とは今でも交流があるそうです
そんな話をしながら鉄板の前に座っていると
この日は入れ替わり立ち代わり
子供たちが駄菓子を買いにお店にやってきました
お友達と連れ立ってくる子や、お母さんと来る幼い子供たち
兄弟でやってきたお客さんもいました
あぁ(*´ω｀*)本来の駄菓子屋さんの風景がここにある
そこに2歳ぐらいの小さな子供を連れたお父さんがやってきました
「今ギャン泣きしたからお菓子買ってなだめようと思って連れてきた」
そうですが、なんと財布に現金が入ってない事に気づいたお父さん
「すんません。ちょっとお金おろしてくるんで玉せん焼いといてください」
と言ってお子さんを連れて出ていきました
「このへんATM遠いけど、子連れで大丈夫かしら？」
親子を案じながら肉入りたませんを焼き始めます
戻ってすぐに温かい玉せんが食べられるように
この状態で止めておくんですって
お母さん、今日髪型キマッてますね
美容院行ってきたのかな？
実は翌日にお孫さんの結婚式を控えているんですって
「明日は結婚式から戻ったらお店開けようかな('ω')」
っておっしゃっていました
「こんな日ぐらい休めばいいのに」
と言われるけれど、お店を開けていたほうが
ご自身の体調もいいんですって
無理に休もうとするほうが疲れてしまうのだとか
50年お店をやってきた習慣でしょうか
子供たちを見ていたら
私も駄菓子を買いたくなりました
主人にお土産
これは子供たちの何人かが購入していた
大きなマシュマロ
駄菓子は量だよね！！
金塊の形をしたチョコレートは子供に人気があるそうです
主人が子供の頃大好きだったという
モロッコヨーグル
昔はショートニングという白い脂が原料だったと思うのですが
現在は別の油脂が使われているようです
私は気持ち悪くて食べられません
名古屋市北区上飯田東町1-37
052-912-2572
2023年4月16日
モザイクタイルミュージアム前のタイル広場にて
第1回 タイル感謝祭が開催されました
私は同日開催の別のイベント「滝呂さくら祭り」での演奏を終えて
会場が近くだったので寄ってみました
2022年「タイル」という名称に統一されて100周年を迎えました
私も数年だけタイルの業界に居た事がありました
サニートラックで釉薬を配達していたカク甚さん
今もサニトラは健在ですか？
たくさんのブースの中でイベント慣れしている
七窯社さん
DJブースには「DJムーニー」さん
玉川窯業の社長さんです
YouTubeもよろしく
綺麗なタイルシンクが並びます
昭和の時代に流行ったタイルシンク
私の実家にもありました
昭和レトロの懐かしさとイマドキの洗練されたデザインで
タイルシンクを復活させた
作善堂
しゃちょー
よく見るとシンクの底に出目金が泳いでいます
オシャレですねー
こちらはピザ窯になります
モザイクタイルアーティスト中村ジュンコさんによる
ピザ窯へのタイル装飾が行われていました
小さなドーム型のピザ窯
かわいいですね
実際にピザを焼くデモンストレーションも行われていました
いい匂い(*'ω'*)
ちょっとおじさん、写真撮ってるからジャマしないで(￣▽￣;)
あれ？向かいのマルナカストアーの中島社長じゃないですか
エンタメスーパーマルナカストアーでも
イベントを開催されておりまして
第4回 つくり手マルシェ
食べ物も充実しています
ここではじめてお会いしました
ゴヘダしおなみさん
店主が手作業でクルミを砕いて入れているタレが自慢です
↑ 実店舗はこちらです
どれもおいしそうですね(*'ω'*)
タイル感謝祭にも「うまいものブース」と呼ぶ
キッチンカー軍団が来ておりまして
チーズバーガーを食べる事にしました
burger pinga
私はこちらを食べて、この後名古屋に移動して
ボンバーシスターズの演奏がございます
テントの下にテーブルと椅子が用意されていたので
こちらで
ステージを見ながらいただきます
音響はJDムーニーです
仕方がないとは言え衣装までキメてて
マスク姿ってかわいそうだなぁ
春の嵐 強風がスゴすぎて
テントは撤収です
私もそろそろ撤収します
モザクタイルミュージアムから着想を得て相方が作った
モザイク音頭というモノがございます
よろしかったらお聴きくださいませ
多治見市モザイクタイルミュージアム
岐阜県多治見市笠原町2082-5
0572-43-5101
ちょうど1年ぐらい前大須に新しいお店がオープンしました
以前同じ場所で営業していたお店は
国籍が入り乱れて一体何のお店なのか
分からない感じでしたが今回は
「イベント型韓国料理店」と明記されていました
大須スケートリンクのすぐ近く
入店してみます
若者が明るく接客してくれました
オープン2日目お昼に入店しましたが
貸し切り状態でした
店内には名古屋最大規模の最新プロジェクター設備で
韓流アイドルの映像が流れています
照明もあるので小規模な演奏もできそうですね
外が見えるオススメの席に通してくれました
目の前はテラス席になっていて、ペット可能だそうです
店内は広めです
ペーパーホルダーが韓国っぽい(*'ω'*)
ビビンパを注文しました
辛いのが苦手だと伝えると
別でコチュジャンを持ってきてくれました
優しい(*'▽')
混ぜまーす
コチュジャン ちょっとだけ
韓国料理は野菜がたくさん食べられるから好きです
おいしかったです
カウンターに並んだピカピカのやかんが気になりました
やかんは韓国のお酒、マッコリを入れるものだそうですが
やかん＝火にかける
というイメージでマッコリはホットで飲むものだと思い込んでいたのですが
今回お店の方に
「温める方もいますが、基本は冷たいまま飲みます」
と教えてもらいました
名古屋市中区大須1-32-12
052-211-1127
年が明けると毎年やってきます
千音寺スタジオ新年会ライブ
2023年1月29日
栄Roxxでの開催と聞いておりましたが
すでにどなたかが使用されている音が聞こえます
「ムジカに変更でーす」
Roxxと同じ階にある栄ムジカにて
みんなで準備します
食べ物ドッサリ
飲み物もたっぷり
プレミアム生ビールもあるよ
ジュースもたくさんございます
この日は会場内の飲み物、食べ物
飲み放題、食べ放題です
たくさん飲み食いしていってね
さて、出番1番手のブルーコーヒーは
スタンバイとサウンドチェックに入ります
お時間になりました
主催者 トントリーダーの上村から
開催の挨拶
かんぱーい
ステージの上でも乾杯♡
ドリンクをこぼして機材壊したら弁償です
気を付けましょう
「ブルーコーヒー」演奏開始
ノリノリ
10代の若者も出演します
バンド「トント」
私と聖子さんは2ステージ目です
JECT
パイオニア荻野の飛び入りコーナー
ボンバーシスターズ
ワタクシ、渡辺 3ステージ目です
お騒がせしました
2024年は1月28日の開催となります
撤収作業で外にいたら声を掛けられました
なんと「銀座★ROXY」で一緒に活動している
ギターの吉村君でした
１日中Roxxに居たのは彼と彼が講師として所属している
ギター教室の皆さんだったそうです
「なんだ隣にいたのー？（笑）」
名古屋市中区錦3-6-15
たての街ビルB2F
052-962-4169
以下各バンドの動画です
