和香奈さんへおはよう（９月１３日）

今日、２７．５歳になった和香奈さんおはよう。

荷物は今夕徳島に着くはずです。

ゆうパックなのでまた郵便局に行くことになるかなあ？

①シリコンボウル

②丼たれ

この２つが今回の伝えたいものです。

今朝初めて、蒸し器として使いました。

ミニトマトアイコに塩を少しからめて２分。（７個）

オクラを加えて２分。（オクラ６本）

蓋は少しずらしてのせる。

このまま食卓に出せます。

今朝は久々にマヨネーズをかけて食べました。

ナスの甘辛煮。ナスは３．４個。

フライパンに大さじ１位の油引いて、ナスの背中を亀のように切って、両面焼きます。

片面が焼けてひっくり返したら、もう油が無いから、すぐに丼たれ５０ｃｃ水５０ｃｃ混ぜたものを入れます。

その時蓋をしてください。油煙を出さないように。

火を弱くして、汁が無くなるのを待つ。

焦がさない。

よく煮魚に添えるナスですが、ナスだけでもこんなに美味しいよ。

この料理２つ作るのに、１０分位。

合間に冷凍ご飯も温めて。

はい、いただきます。

まだまだ暑くて、体が大変でしょう。

若いからと過信しないで、お大事にお過ごしください。

　　　＊＊　　　＊＊

朝ごはん、これだけでなく、ゆで卵、山形のだしの真似、ちりめんジャコでした。