秋の夜長（９月２８日）

鳴門金時の蒸かし芋をしました。

「低温で時間をかけて蒸すと甘くなる」と言うことなので、圧力鍋のパッキンをはずして、弱火で３０分加熱しました。

叔母が喜んでいます。

叔母は「戦時中ひもじい思いをしたから、食べ物はいっぱいあるのが好き！」と言いました。

一人では食べきれない量を買う人でした。

サイコロに切ったさつま芋がゴロゴロ入っているパンも大好きでした。

「寛子姉ちゃん、鳴門金時は筋が無くて美味しいよ！」

このさつま芋は徳島の大塚美術館近くで採れたものでした。