出雲にて

一畑電鉄、旧京王５０００系

ベーカリー開業必要資金
ミキサー　縦型　３０コート　７５～８０万円
　　　　　縦型　５０コート　１００万円前後

オーブン　４枚差し　３段　１８０万円
ドゥーコン　１１０万円
冷蔵・冷凍庫　４枚扉　４５～５０万円
コールドテーブル　７５×１５０　３０万円

搬入費用は別途
価格は全て概算です。
また、初めての方でも一部機材のリース利用が、審査の上可能になりました。

低コストベーカリー開業に欠かせない、中古の天板、食パン型、麺台なども有ります。

他にリターダー、６５万円ほど、
シーター　　　　　８５万円～

他には、作業台、ラック、製氷機などが必要です。　　　

ベーカリー開業は一大事業、技術と機材の知識を確実にしてから立ち上げることをお勧めします。

出雲にいます。

写真の左、ドゥーコン、右側はリターダー

ベーカリーの必要機材の問い合わせが多くありますが、ドゥーコンについての問い合わせが最も多いでしょうか。このドゥーコンは必ず必要ではありません。装備すれば便利ではありますが。

ドゥーコンの機能を理解することで、装備するか、しないか自ずと解るはずです。ドゥーコンの価格はホイロの約倍ですから、予算によっても導入するかしないか。

ドゥーコンを使用しないで、効率よく生産できる製法・工程を考える事で、個人ベーカリーの売上は確保できます。