Pains パリの味

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ベーカーテクノサービス

新しいベーカリーが開店します

2011-05-27 19:32:44 | Weblog


柏市のたんぽぽセンターにベーカリーが誕生します。

「ベーカリー ペジーブル」
6月13日、プレオープン
    グランドオープンは8月の予定です。

昨年9月から職員の方々とパン作りの勉強をしてきました。この度ベーカリー機器がそろい、本日より新しい機材を使い商品作りを始めました。併せて売り場の研修も本格化し、13日の開店に向けて、本格的に動き始めました。

初めて焼いたフランスパン。

場所は千葉県柏市柏下 慈恵医科大学付属病院の近くです。天然酵母(自家製の天然酵母)を使用した本物を提供しようと全員張り切っています。



昨年9月から家庭用オーブンで焼成してきましたが、本日よりMIVEのオーブンで焼成しています。



オーブン MIVE

月、火、木、金曜日は焼成テストをしています。

13日オープンです。どうぞ足をお運びください。