クエ鍋

アラ、一般的にクエと呼ばれる大型の魚ですが、博多では
アラと呼び、ふぐより旨いという評価の魚の王様です。
太平洋側でアラといわれる魚は、博多のクエとは違ってス
スズキの仲間のアラを指すことがあるようですが、博多の
クエは本クエです。褐色の魚体に縦縞六本。これが本クエ。
年齢を重ね大型になると縞模様は薄くなるそうです。

　　　　　　　　　　　　＜おまけ画像＞

「どんめん」は、歯ごたえのあるキャベツ、峰屋の料理蒲鉾、
秘伝自家製手打ち麺、野菜たっぷりのちゃんぽん風ヘルシ
ーうどんです。

石庫門

中国、上海で１番の人気ブランド老酒『石庫門』老酒とは“長く寝かせたお酒”と言う意味です。アルコール度数も１４度と年代の中では一番高く、クコ・蜂蜜・生姜を使用した香りを楽しめるお酒です。

　　　　　　　　　　　　＜春節です＞