コーヒーを販売しているものの感覚として
コーヒーは豆で購入していただいて、
飲まれる直前に粉にして飲んでいただきたいと
常々感じています。
コーヒー豆を粉にすると
表面積がものすごく大きくなり
空気に触れる面積も大きくなり
酸化のスピードが極端に速くなります。
さらに、焙煎されて膨らんだコーヒーの細胞を
切り刻んでしまうことで香りも放出されてしまいます。
自分なりに
わかりやすいと思われる極端な感覚の例でいうと
リンゴの皮をむいてしまった状態に近いと思います。
ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・
ですので、コーヒーミルはお勧めしていきたいと思って
いろいろ調べたりしています。
その中で、以前ご紹介いたしました
手挽きミル ザッセンハウスリマ
http://blog.goo.ne.jp/nabeyoshi55/e/35a369a3dfd83ec51591d1b220ee098c
参照
は本当にいい手挽きミルですが、少々高価です。
ですのでもう少し手軽に利用していただけるものをっと
探していました。
電動ミルでのお勧めは、
カリタのナイスカットミルです。
これも高価ですが、一生もんとして使い続けていただけると思います。
私も自宅用のミルとして利用していますが
購入から8年ほどたちますが、まったく問題ありません。
歯の交換はしないといけませんが。
当店では取り寄せ商品として取扱いさせていただいてます。
他にもう少し手軽なものとして
よくあるのがプロペラ式のミルです。
実は私も値段も比較的安いので初め購入しました。
ただ、結果的に使わなくなりました。
それは、まず粒度(粒の細かさ)がぶれやすいことです。
ボタンを押している間だけプロペラが回って
細かくしていくので、しっかり時間を決めてしないと
ブレが大きいです。
そして、使用後の手入れです。
粉が散らばりやすくずぼらな私にとっては難しかったです。
今回入荷した電動ミルは
操作的には、ナイスカットミルに近いものです。
18段階に粒度の調整ができるので
幅広く安定して粉にすることができます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/c6/cdc2551d526918a001514155a1b4c34a.jpg)
そして
この仕様クラスにしては
価格が手ごろです。
6300円(税込)です。
お安い分、連続的な使用には向いていないということと
音が結構うるさいところがあります。
その辺は、ナイスカットとはモーターのところが違うのだと思いますが
家庭で一日2.3回程度の仕様であれば問題ないと思います。
初めてコーヒーデビューされる方、
ミルデビューされる方でも安心して
使っていただけると思います。
実際お店にもおいていますので
ご興味お持ちの方は是非ご覧になられてご検討ください。
そんなに数は多くないですが
お店にも在庫を置いていますので
この機会にミルデビューしてみてはいかがでしょうか?
また現在、手ごろな手挽きミルを検討中です。
入荷しましたらまたご案内させていただきます。
2012年9月新発売
ビタントニオ
コーヒーグラインダー VCG-10-W
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/b1/35ac237d720cf0f373c604c8d5441149.jpg)
サーカス缶と並べるとこんな感じです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/00/8474d0b02605af666df8ba5a4339e2a8.jpg)
コーヒーは豆で購入していただいて、
飲まれる直前に粉にして飲んでいただきたいと
常々感じています。
コーヒー豆を粉にすると
表面積がものすごく大きくなり
空気に触れる面積も大きくなり
酸化のスピードが極端に速くなります。
さらに、焙煎されて膨らんだコーヒーの細胞を
切り刻んでしまうことで香りも放出されてしまいます。
自分なりに
わかりやすいと思われる極端な感覚の例でいうと
リンゴの皮をむいてしまった状態に近いと思います。
ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・
ですので、コーヒーミルはお勧めしていきたいと思って
いろいろ調べたりしています。
その中で、以前ご紹介いたしました
手挽きミル ザッセンハウスリマ
http://blog.goo.ne.jp/nabeyoshi55/e/35a369a3dfd83ec51591d1b220ee098c
参照
は本当にいい手挽きミルですが、少々高価です。
ですのでもう少し手軽に利用していただけるものをっと
探していました。
電動ミルでのお勧めは、
カリタのナイスカットミルです。
これも高価ですが、一生もんとして使い続けていただけると思います。
私も自宅用のミルとして利用していますが
購入から8年ほどたちますが、まったく問題ありません。
歯の交換はしないといけませんが。
当店では取り寄せ商品として取扱いさせていただいてます。
他にもう少し手軽なものとして
よくあるのがプロペラ式のミルです。
実は私も値段も比較的安いので初め購入しました。
ただ、結果的に使わなくなりました。
それは、まず粒度(粒の細かさ)がぶれやすいことです。
ボタンを押している間だけプロペラが回って
細かくしていくので、しっかり時間を決めてしないと
ブレが大きいです。
そして、使用後の手入れです。
粉が散らばりやすくずぼらな私にとっては難しかったです。
今回入荷した電動ミルは
操作的には、ナイスカットミルに近いものです。
18段階に粒度の調整ができるので
幅広く安定して粉にすることができます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/c6/cdc2551d526918a001514155a1b4c34a.jpg)
そして
この仕様クラスにしては
価格が手ごろです。
6300円(税込)です。
お安い分、連続的な使用には向いていないということと
音が結構うるさいところがあります。
その辺は、ナイスカットとはモーターのところが違うのだと思いますが
家庭で一日2.3回程度の仕様であれば問題ないと思います。
初めてコーヒーデビューされる方、
ミルデビューされる方でも安心して
使っていただけると思います。
実際お店にもおいていますので
ご興味お持ちの方は是非ご覧になられてご検討ください。
そんなに数は多くないですが
お店にも在庫を置いていますので
この機会にミルデビューしてみてはいかがでしょうか?
また現在、手ごろな手挽きミルを検討中です。
入荷しましたらまたご案内させていただきます。
2012年9月新発売
ビタントニオ
コーヒーグラインダー VCG-10-W
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/b1/35ac237d720cf0f373c604c8d5441149.jpg)
サーカス缶と並べるとこんな感じです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/00/8474d0b02605af666df8ba5a4339e2a8.jpg)
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