![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/9c/4be548b83dc274af3492284556912f4e.jpg)
おはようございます!
今朝のサーカス家のコーヒーは
コロンビア ウィラAAAです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/ac/15670b068f808ecc4a50b1a99cc0ca53.jpg?1619991861)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/ff/76f46d1799a0ba545d65f9775e1b02ff.jpg?1619991971)
モコモコ!
東京オリンピックも
どうなるんでしょうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/eb/901828185e205be9a03827e5b9940b64.png)
ただでさえ
国内の感染がおさえられないのに
世界中から
人が来て大丈夫なのでしょうか?
っていうか
「インド株」「イギリス株」やら
なんか結構
海外との人の行き来があるんですね。
てっきり
封鎖かよっぽどの人しか
行ったり来たりできないのか
と思っていました・・・
一般人は
海外旅行も
国内旅行も難しいので
気分だけでも外国気分!
だと言うことで
今日は
コロンビア
のコーヒー産地へ
ご案内いたします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/06/2897b8dbfd0521c7edb12572fb85033d.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/8b/cb3314655fc99ae392520cfd2e28c4c2.png)
コロンビアは
南アメリカの北西部に位置します。
人口約5000万人です。
面積は日本の約3倍です。
コーヒー生産量ランキングでは
堂々の世界第3位!
世界シェア9.6%です。
ひと昔前は
コーヒー産地に行くのに
護衛をつけていかないと行けない
という話を聞きました。
今はそんなことはないみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/0d/85325175de924e2f4a5403644f109080.jpg)
先日オンライセミナーで
コロンビアの生産者の方の
お話をお聞きしたのですが
鳥のさえずりが聞こえ
楽園のようでした。
アンデス山脈が
良質なコーヒー栽培に
適しています。
地域によって
複雑な気候の変化があり
それが独特の風味を
生み出しています。
50万ほど
のコーヒー小規模農家が
栽培を行っています。
同じコロンビア産のコーヒーでも
エリア、農園によって全く違う味わいです。
サーカスコーヒーで
長年取り扱いしてるアイテムは
「ウィラ サンアウグスチン地区」で
栽培されたコーヒーです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/0e/60f091447dfe600c9034a5c049e23cd4.png)
ウィラはどこでしょう?
見つかりますか?
色々と試したのですが
バランスの取れたマイルドな味わいで
コーヒーの甘味もあり
ウィラ産の味わいは
とっても気に入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/9b/d1da6eea906786aa0bb3fcdc8598c69b.png)
標高1600〜1900mで
64の小規模生産者が
生産者組合に加盟しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/f2/062b72276993bdc8d279fa27e3b6fc88.png)
「おれが作ったコーヒー!間違いないぜ!」
コメントはイメージです。
一番高い
品質の基準を満たした
日本向けのオリジナルロットです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b1/82f44f7c9751e8b330ea7b7c8c8008b6.png)
コーヒー豆の乾燥も
直接日光が当たらないように
ビニールハウスを作り
ゆっくり水分を抜いて
時間をかけて乾燥されています。
それによって
コーヒーの深み甘味と
味の持続性が保たれます。
このコロンビアは
サーカスブレンドの
メインのアイテムでもあります。
「コロンビア」
がサーカスコーヒー の
味わいの基礎になっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/9c/4be548b83dc274af3492284556912f4e.jpg)
いつかロバに乗って
コロンビアの
コーヒー産地に行きたいです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/fb/9313169dd0c6cfb79116bff63f100928.jpg?1619997924)
気分はコロンビア!笑
今日も良い1日を!
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