おはようございます！
今朝のサーカス家のコーヒーは、
コロンビア ウィラAAAです。
しっくりするマイルドさが
「コロンビアマイルド」と
言われるのがよくわかります。
さてさて
新型コロナが流行して
1年になりそうです。
世界中がコロナに影響された1年でした。
コーヒーの業界でも
影響が出始めています。
まず、
１つは世界的な消費量の低下です。
日本では、
カフェ、喫茶店文化と
家庭でコーヒーを飲む文化があります。
ただ、
アメリカを始め
多くの国では、
コーヒーはカフェで飲む文化が支流のところが多いです。
コロナ渦の中で
その外食での
コーヒー消費が激減してしまっています。
そうなると
せっかく生産者さんが
一生懸命作ったコーヒーが
行き場を失ってしまっています。
この機会に世界でも
家庭での消費が増えれば
いいのですが・・・
日本でもカフェでのコーヒーの消費量が
激減しています。
とても大きな影響が日本でもあります。
ただ、
家庭でコーヒーを飲む文化があります。
こんな危機的な状況だからこそ
持続可能なコーヒー栽培が続けられるように
コーヒーを買い続けるように
美味しいコーヒーが飲む続けられるように
さらに
うちカフェ文化が
広まっていけばいいと思います。
コロナ禍での
「新しい生活様式」への小さな変化が
新しい経済循環システムに繋がり
世界で目標とされている
「SDGs」の実現に
つながっていくのではないでしょうか。
と、今朝は大きな事をいってみました笑
声にしないと
なにも動かないですしね！
また
２つ目は明日以降に！
今日も1日、
美味しいコーヒー飲んで
頑張っていきましょう！