「きうきヘルシークッキング教室」の二回目、夫婦で参加しました。

夏野菜をたっぷり使った洋風のメニュー。

①　ライ麦パン　　パンプキンジャム添え　　南瓜・リンゴ・レーズン・砂糖・アーモンドでジャムを創る。

②　チキンソテーの夏野菜ソース　　ミニトマト・茄子で夏野菜ソースを創る。

③　ズッキーニとインゲンのグリーンサラダ　　冷蔵庫で冷やして食べる。

④　お豆のスープ　　珍しい「ひよこ豆」や玉ねぎ・人参・キャベツの入った具たくさんのスープ。

➄　ヨーグルトゼリー

管理栄養士皆さんのご指導で美味しく出来、試食。

我が家でも、暑い夏を乗り切るスタミナ料理として作りたい料理です。

指導していただいた管理栄養士の皆さん、有難う御座いました。